Бобер и дерево

Как бороться с бобрами: распространенные методы, эффективные средства, отзывы

  • 19 Октября, 2018
  • Человек в дикой природе
  • Галина Чебыкина

Как избавиться от бобров на даче? Данный вопрос актуален для многих людей, чьи участки находятся вблизи водоемов. Пруд или река, расположенные около участка, — это, наверное, мечта каждого! Но сбывшуюся мечту могут омрачить бобры. Эти животные относятся к охраняемым видам, так как в конце прошлого века их численность стала минимальной вследствие истребления. Охотились на животных из-за меха, а также специфического вещества, выделяемого бобрами, которое используется в парфюмерии.

Но за последнее десятилетие популяция зверей резко увеличилась, и они стали приносить много проблем людям, чьи загородные дома располагаются возле водоемов. Как бороться с бобрами? Если на участке расположено несколько домов, то нужно будет объединить усилия. Что делать с вредоносными соседями-бобрами расскажем далее.

Где водятся бобры?

Животные распространены в лесостепных зонах России, больше всего их водится в Зауралье, Хабаровском крае, Томской области, на Кузбассе, Камчатке.

Бобры – довольно крупные животные, относятся к грызунам. Вес одного животного может достигать 32 кг, а длина его тела – до 1,3 м! Поэтому голыми руками бобра не взять, сам прогонит со своей территории! Сложность борьбы с грызунами заключается еще и в том, что они за много метров чуют опасность, так как наделены невероятным обонянием – незаметно не подкрадешься! Так как же бороться с бобрами? Обязательно расскажем далее!

Чем вредит бобер человеку?

Бобры любят полакомиться молодыми травянистыми растениями, но основной их рацион состоит из коры молодых деревьев, мягких веточек. На зимовку животные делают запасы, таская в свои домики огромное количество древесины. Если бобер обитает вблизи дачных участков, то из прибрежных ив и фруктово-ягодных деревьев и кустарников, конечно же, выберет второе! Именно истребление культурных насаждений и плодовых деревьев и приводит к войне садоводов с огромными прожорливыми грызунами.

Еще одна причина недовольства людей соседством – это строительство бобрами плотин, из-за которых затапливаются близлежащие территории, и участкам наносится непоправимый вред.

Вне зависимости от любви к природе и животным, вопрос о борьбе с бобрами стоит очень остро перед всеми, кто сталкивается с их соседством. Далее предлагаем рассмотреть варианты того, как бороться с бобрами на даче.

Возможные методы борьбы

Получить консультацию человека, который уже сталкивался с проблемным соседством бобров, очень сложно, поскольку таких слишком мало! Поэтому садоводы прибегают к помощи интернета.

Как бороться с бобрами? Отстреливать, ставить капканы, использовать прочие методы, которые убивают животное, просто нельзя. Во-первых, это охраняемый зверь. Во-вторых, это живое существо, и оно не виновато в вашем соседстве, это его территория так же, как и ваша, бобр не знает, что вредит хозяйству.

Остаются варианты с переселением, защитой своего участка от проникновения грызунов. Предлагаем узнать, как избавиться от бобров, не навредив им.

Отвесные склоны

Бобры очень плохо передвигаются по суше, их дом – вода. Животное старается редко выбираться на берег, только в случае нужды пойти за провизией или стройматериалом для укрепления домика (хатки). Для своего пути зверь выберет пологий берег, простую, ничем не заваленную тропу, и это вам на руку!

Укрепите склоны, сделайте их отвесными, и бобры при всем своем желании не смогут на них забраться. Но недостаточно того, что один человек сделает свою часть склона, а другие дачники оставят все как есть. Такая работа – время и силы, потраченные впустую, бобры просто обойдут сложный участок, и не факт, что не придут именно к вам. Делать отвесные склоны нужно по всему периметру, и для этого надо объединить силы всех соседей.

Можно вдоль склонов поставить металлические ограждения. Это более дорогой вариант, но подойдет, если склоны отвесными сделать не получится. Бобры быстро теряют интерес к зонам суши, на которые не могут проникнуть.

Как бороться с бобрами, если предложенные варианты не подходят? Есть еще методы борьбы.

Ограждение участка

Чтобы мирно существовать рядом, нужно разделить владения! Деревянный забор не убережет участок, так как взрослый бобер за 15 минут валит огромное дерево, а с забором и вовсе за минуту управится. Для ограждения участка установите сетку-рабицу по следующему плану:

  1. Обязателен фундамент с металлическими штырями на полметра вглубь земли. Это нужно для того, чтобы грызуны не смогли сделать подкоп. По высоте фундамент должен быть не менее метра.
  2. Если нужен спуск к водоему, то сделайте ступеньки, которые тоже огородите сеткой, а вход должен закрываться калиткой на защелке или замке.

Не забывайте о том, что животные должны иметь доступ к берегу и диким деревьям, иначе могут начаться против вас и ваших ограждений настоящие военные действия! Защитить прибрежные деревья не удастся, но вы можете спасти те, что находятся подальше от водоема, и сохранить красоту прилегающей к участку природы! Как это сделать? Смотрите далее.

Как уберечь деревья?

Как бороться с бобрами на дачном участке? Проще сделать так, чтобы грызуны потеряли к нему интерес. Вы можете спасти как свои плодовые деревья, так и те, что расположены за забором (красивые лиственницы, березы, сосны и так далее). Но для этого потребуется много времени, сил, финансы. Постоянно нужно будет отслеживать результаты своей работы, где-то поправлять, ремонтировать, менять. Что нужно для защиты деревьев?

  1. В первую очередь рекомендуется покрасить стволы деревьев садовой побелкой, или же используйте негашеную известку. Высота побелки – не менее полутора метров.
  2. Одной известкой дерево не уберечь, поэтому потребуется надеть на ствол настоящую кольчугу, сделанную из рабицы. Оберните ствол сеткой в два слоя так, чтобы она плотно прилегала к земле, достигала в высоту 1,5 м. Края плотно скрепите металлической проволокой.
  3. Если вам кажется, что сетка на дереве смотрится некрасиво, можете ее окрасить в любой понравившийся цвет!
  4. По мере роста дерева сетка меняется, иначе она начнет врастать в ствол.

Кто-то может порекомендовать сэкономить, и обернуть стволы стекловатой. Так вот, это запрещено, поскольку данный материал ведет к гибели животного.

Как прогнать бобров?

Менее гуманный, но более простой способ – заставить грызунов добровольно покинуть облюбованный участок. Есть два способа:

  1. Разрушайте отстроенные плотины, спуская воду. Это грызунам не понравится, им надоест производить ремонт, и они уйдут.
  2. Как бороться с бобрами на речке? Они очень боятся собак. Выпускайте на берег животных как днем, так и ночью, грызуны вскоре покинут территорию.

Но оба метода требуют времени. Если вы хотите избавиться от зверей быстро, то остается один вариант: отлов, переселение в другие, отдаленные от вашего участка места.

Мы рассказали, как бороться с бобрами гуманными для животных способами. Надеемся, что наши советы помогут вам спасти свое хозяйство!

Бобры. Щадящие способы их выселения

Пришла весна. Тает снег, текут ручьи, прилетают гуси и журавли, поют птички — природа пробуждается. В тёплые дни уже появляются бабочки и разные мушки… Просыпается растительный и животный мир. Начинается активный весенний труд — птицы вьют гнёзда, а люди принимаются за весенние работы. С детства мы частенько видели в мультиках бобра как символ трудяги, этакого мастера в комбинезоне.

Чем полезен бобр?

Бобр — древний обитатель нашей планеты и одно из животных, почти полностью истреблённых человеком. И всё-таки удалось спасти его и вернуть его в дикую природу, запретив на него охоту.

Охотились на бобра издавна в основном из-за его меха. Но не только мехом ценен бобр. Об этом люди не задумывались, заботились только о наживе и в результате почти полностью истребили этого полезного зверя, что привело к разрушительным изменениям природных экосистем.

Известно, что бобры строят на речках запруды. Запруды задерживают талые и дождевые воды, что уменьшает вероятность наводнений во время половодья, уменьшает донные и береговые разрушения реки, укорачивает время летнего маловодья, способствует возрождению родников и ручейков, разрушенных деятельностью человека. Благодаря этому, лес, где живут бобры, менее засушлив, а значит, и вероятность пожаров в нём гораздо меньше. А это в нынешние времена очень важно, если вспомнить, сколько пожаров в последние годы уничтожают наши леса.

А плотины, построенные бобрами на реках, — своеобразные тёплые водохранилища, хорошо прогреваемые солнцем, благоприятны для развития жизни как в воде, так и в прибрежной зоне. Со временем речка превращается в некий водно-береговой комплекс, где живут и развиваются самые разные виды животных и рыб.

Вот вкратце таков бобр, он, в результате своей жизнедеятельности, способствует созданию разных видов жизни и защищает их.

Но в конце концов пришлось защищать и самого бобра — внести его в «красную книгу».

И в результате расплодилось бобров так много, что они, осваивая новые места, стали селиться уже рядом с человеком. Осваивать поселковые и деревенские пруды.

Какой вред от бобра?

Питается бобр в основном кустами и деревьями. При этом ему необходимо постоянно что-то грызть, чтобы стачивать зубы, иначе они так вырастают, что не дают закрыть бобру рот и он погибает.

И вот поселившийся в деревенском пруду бобр начинает уничтожать кусты и валить деревья. А это уже для жителей деревни не что иное, как вредительство.

Некоторые идут на крайнюю меру — вызывают охотников, и те отстреливают бобра. Но чтобы не доводить до таких крайних мер, надо знать и другие способы выгнать непрошенного гостя и защитить деревья.

Итак, какие признаки появления бобров в вашем деревенском пруду? Ведь бобр очень осторожный, увидеть его бывает довольно трудно. Днём обычно он сидит в норе, а активизируется вечером, ближе к ночи. Плавает он тихо, незаметно, можно подумать, что это какое-то бревно в воде. Но если вы подойдёте ближе посмотреть на него, то спугнёте, он шумно ударит хвостом и уйдёт под воду. Так вначале осторожно он ведёт себя. Известны случаи, когда бобры обосновываются в деревне и выводят потомство. Тогда можно понаблюдать и полюбоваться, как играют маленькие бобрята на берегу, не боясь людей.

Признаки появления бобра

Первый признак – это большие мутные разводы под водой. Знайте, что бобр появился и уже роет норы. Можно даже иногда увидеть на берегу его след, ведущий в водоём. Обычно бобр роет несколько нор под водой и может сильно замутить воду в водоёме. И одна его нора выходит на сушу, но найти её сложно, он её искусно прячет и маскирует.

Ещё один признак — отгрызенные ветки в воде и на кустарнике. И уже поваленные деревья. И здесь уже нужно принимать меры, иначе бобр будет валить всё больше и больше ваших деревьев.

Как избавиться от бобра?

Обмотать деревья сеткой

Первое — обмотать металлической сеткой рабицей высотой в 1,5 метра стволы деревьев вокруг водоёма и по возможности дальше. Таким образом защищённое дерево бобр грызть уже не сможет, и если так защитить все деревья, то это ему не понравится, он может и уйти.

Водяные насосы

Следующее — водяные насосы. Лучше использовать погружной насос «малыш». Насос нужно погрузить в воду так, чтобы он не достал дно. Для этого делается поплавок. Можно сделать поплавок, связав несколько пятилитровых пластиковых бутылок из-под питьевой воды. К такому поплавку привязывается насос и погружается в воду. Это желательно сделать в нескольких местах водоёма. Хорошо бы найти нору бобра, выходящую наружу, и установить насос рядом с ней. Насос просто качает воду обратно в пруд, бурлит и громко шумит. Поплавок из пустых бутылок резонирует и усиливает шум. Бобру это может очень не понравиться. Ещё можно протянуть между насосами верёвку и навесить на неё пустые бутылки — получится своеобразное пугало. Желательно, чтобы оно шумело и днём и ночью, не давая бобру спокойно жить.

Так как бобр обычно плавает около берега, подгрызая ветки, перемещаясь от норы к норе, то можно в этих местах набросать на воду небольшие куски полиэтиленовой плёнки на верёвках. Это помешает бобру передвигаться, что тоже ему не понравится.

Разрушение нор

Если после всех этих мер бобр останется, то, видимо, ему очень понравилось быть вашим соседом и придётся всё-таки выдворять его методом, после применения которого он, скорее всего, всё-таки уйдёт. Для этого нужно вооружиться лопатами и искать его норы. Это нелегко, так как придётся пройти по всему берегу, продираясь сквозь кустарники.

Обычно у второстепенных нор вход находится в воде, но потом нора идёт под землёй вверх из воды, но без выхода на берег. Напомним, что только одна нора имеет выход наружу. Найти внутренние норы можно, прощупывая землю, — земля на месте нор будет проваливаться. Обнаружив нору, нужно хорошо раскопать её. И так желательно найти и раскопать все норы.

Осторожность при разрушении нор

Но будьте внимательны! В норе может прятаться бобр, его можно поранить.

Если в норе окажется бобр, пошумите — попросите его уйти, даже поругайте его. Он может вас понять и уйти.

Но при встрече с бобром будьте внимательны и осторожны. Не трогайте его, ни в коем случае не пытайтесь поймать его — это опасно, он может защищаться, как любое живое существо, загнанное в угол.

Итак, чтобы избавиться от бобра в вашем водоёме, нужно создать для него максимально некомфортные условия пребывания. В самом крайнем случае вместо охотников лучше вызвать сотрудников МЧС или экологов.

Мясо бобра

  1. Можно ли есть бобров
  2. Мясо бобра: польза и вред для человека
    1. Чем полезно
    2. Чем опасно
    3. Нужно ли проверять
  3. На что похоже мясо бобра по вкусу
  4. Свойства и состав
    1. Запах
    2. Калорийность и пищевая ценность
  5. Печень бобра: польза и вред
  6. Хвост бобра: польза и вред
  7. Что делают из мяса бобра
  8. Как выбрать мясо
  9. Как правильно вымочить мясо
  10. Правила хранения

Бобер обитает по берегам рек, озер, обводненных болот. Вес взрослых животных достигает 23 кг. Кроме теплого, красивого меха ценится бобровое мясо. Бобрятина, особенно молодая, обладает приятным вкусом. Нежная и сочная, она очень легко и быстро готовится. Содержащийся в тушке жир во время готовки быстро растапливается и пропитывает весь порционный кусок, делая его вкус более насыщенным.

Для еды принято использовать мясо бобров не старше трех-четырех лет и весом до 15 кг. У более взрослых особей мышечная ткань становится жесткой. Готовка ее требует дополнительной обработки и большего времени.

Правильно разделанное, и приготовленное мясо молодых зверьков доставит гурманам истинное удовольствие от трапезы.

Можно ли есть бобров

Изучая вопрос можно ли употреблять в пищу мясо бобра, следует рассмотреть – чем питается сам хозяин этого продукта. Проводя всю жизнь около воды, бобер употребляет в пищу ветки деревьев, кустарники, водную растительность и прибрежную траву. Растительная диета делает мясо грызуна не просто съедобным, а очень вкусным и полезным.

Бобрятину люди употребляют в пищу давно. В археологических раскопках древних славянских поселений около 30% костей животных были бобринными. Католическая церковь даже в посты разрешала его есть, приравнивая к рыбе. У правильно разделанного бобрового мяса нет постороннего запаха, который может появиться при случайном попадании мускусной жидкости. Обладая полезными свойствами, продукт является диетическим и не имеет противопоказаний к употреблению.

Колбаса из мяса бобра

Мясо бобра: польза и вред для человека

До недавнего времени услышать мнение о бобровом мясе можно было от охотников, которым удавалось добыть этого зверя. Учитывая, что охота на бобров была запрещена, таких счастливцев было немного. Сейчас узнать о том, какую приносит мясо бобра пользу и вред для человека, можно из официальных источников. Продукцию приобретают вполне легально в специализированных магазинах. Отлов и отстрел производят промысловики в экологически чистых районах. Туши проходят ветеринарный контроль.

Сердце бобра

О пользе бобрятины для организма люди знают давно. Мясом водоплавающего кормили ослабленных после болезней и ранений. Оно было излюбленным лакомством у американских индейцев. Вред может принести непроверенная мясная продукция, добытая и разделанная без соблюдения санитарных норм.

Чем полезно

Употребление бобрового мяса положительно сказывается на всем организме человека. Образ жизни и растительный рацион способствуют накоплению в тканях животных витаминов и минералов. Аппетит зверька избирателен. Он никогда не станет есть гнилые, больные, ядовитые растения. Польза мяса бобра для человека выражается в следующем:

  1. Бобрятина способствует обновлению клеток крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистой анемии.
  2. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает желчнокаменную болезнь.
  3. Препятствует появлению на стенках кровеносных сосудов склеротических бляшек. Снижает уровень “вредного” холестерина.
  4. Снижает риски онкологических заболеваний, предотвращает преждевременное старение тканей.
  5. Способствует выводу ядовитых веществ, повышению иммунитета, защитных функций организма.
  6. Помогает содержать в здоровом состоянии кожу, волосяной покров, ногти, зубы.
  7. Поддерживает мужское здоровье.

Бобр в водоеме

Кроме этого, мясо водоплавающих животных помогает держать организм человека в тонусе, препятствует возникновению упадка сил, развитию депрессии.

Чем опасно

Опасность может представлять продукция, не проходившая ветеринарный контроль, добытая в экологически неблагоприятных районах, с грубыми нарушениями правил охоты. Возможны неприятные последствия после употребления мяса, хранившегося и перевозимого с нарушениями санитарных норм, температурного режима. Не рекомендуется готовить мясо бобра сразу после забоя. Оно должно пройти естественную ферментацию.

Бобрятину запрещено принимать больным, соблюдающим безбелковую диету, перенесшим операцию на желудке, желчном пузыре. С осторожностью рекомендовано есть людям, страдающим сердечной недостаточностью, заболеваниями почек.

Нужно ли проверять

Бобры меньше других животных склонны к инфекционным болезням. Но время от времени бывают единичные случаи и вспышки туляремии, туберкулеза, кокцидиоза. При случайном поедании с водорослями ракушек и улиток возможно попадание в желудок и печень гельминтов.

Подходящие продукты

750 руб. за 1 Кг. (розница) Упаковка: 1 кг, вакуум Заказать650 руб. за 1 Кг. (розница) Упаковка: 1 кг, вакуум Заказать 550 руб. за 1 Шт. (розница) Упаковка: 500 г Заказать

Переносчик инфекции или глистной инвазии может быть добытым на охоте и попасть на кухню. Зная о возможности заражения, необходимо всю охотничью добычу проверять у ветеринара с получением справки на отсутствие заболеваний и паразитов. Приобретать мясо бобра следует в магазинах, имеющих на продукцию разрешительную документацию.

На что похоже мясо бобра по вкусу

Бобровое мясо на вкус нежное, сочное и ароматное. Кто-то приравнивает его по вкусу к свинине и индейке, некоторые находят схожесть с крольчатиной или нутрией. Но все сходятся в мнении, что вкус мяса бобра превосходит по насыщенности вкус продукции от всех перечисленных животных.

Рецепты из бобрятины

К сожалению, нет способа приготовить дичь быстро, мясо получается жёстким. Зато долги… Традиционно хвост бобров считается деликатесом. Чтобы освободить его от кожи хвост об…

Вкус бобрового мяса формируется в естественной природной среде. Зверек питается экологически чистыми растительными кормами. В пище содержатся необходимые для здоровой жизнедеятельности микроэлементы и витамины.

Добавляет сочности и делает мясо вкуснее небольшая жировая прослойка, которая растапливается при готовке.

Добавляет сочности и делает мясо вкуснее небольшая жировая прослойка, которая растапливается при готовке.

Свойства и состав

Растительный состав потребляемой пищи обуславливает целебные, кулинарные свойства мяса бобра. Полезны блюда из этого деликатеса людям, соблюдающим оздоровительные диеты, следящим за своим весом. Высокое содержание белка будет полезно для растущего организма детей, беременных женщин, спортсменов. В дополнение к содержанию питательных веществ в мясе находятся необходимые человеку витамины и микроэлементы:

  • витамин А – участвует в росте мышечной и костной ткани;
  • витамины В1, В2, В5, В9, В12 – способствуют делению клеток, усвоению белка и жира;
  • витамин Е – развивает репродуктивную функцию;
  • кальций – укрепляет костную ткань, волосяной покров;
  • калий – участвует в укреплении сердечно-сосудистой системы;
  • железо – повышает уровень гемоглобина в крови.

Копченый бобр

Поедание бобрового мяса способствует улучшению водно-солевого баланса в организме, укреплению нервной системы, стимулирует мозговую активность.

Запах

Мясо бобра при аккуратной разделке имеет слабо выраженный дикий запах. Для его устранения тушку необходимо полностью обескровить, удалить сгустки крови из полученных ран, гематомы. Если запах после этих операций не исчез, разделанное на куски мясо вымачивают в холодной воде.

Гораздо хуже, когда при снятии шкурки подрезается мускусная железа. Жидкость из нее попадает на тушку, и передает мясу неприятный запах бобровой струи. Избавиться от него, практически, невозможно. Такую продукцию в продажу не допускают.

Калорийность и пищевая ценность

Мясо бобра не содержит много жира, низкокалорийное. На 100 г продукта приходится всего 146 ккал. Оно идеально подходит людям, увлекающимся оздоровительными диетами. Продукт легко усваивается. Благодаря наличию в составе незаменимых аминокислот, укрепляет защитные свойства организма.

Отличает мясо бобра пищевая ценность. В ней содержится 24% белка (больше, чем в говядине), 5% жира. Калорийность и состав позволяют отнести бобрятину к диетической продукции.

Печень бобра: польза и вред

Печень бобра – деликатесный продукт, употребление блюд из которого доставит удовольствие любому гурману. Печень необходимо правильно извлечь из брюшной полости, разделать и подготовить к кулинарной обработке.

Для приготовления блюд подходит только свежая печень. Животное разделывают не позднее 3-5 часов после убоя. У извлеченной печенки аккуратно удаляется желчный мешочек. В случае его разрыва продукт не пригоден для употребления. После извлечения и разделки печень помещают в холодную воду на 4-5 часов для удаления крови. После этого ее можно готовить.

Печень бобра

Если печень приобретена в магазине, следует убедиться в ее свежести, отсутствии следов желчи. Купленную печенку также необходимо вымочить для удаления остатков крови.

В печени бобра присутствуют все витамины и минеральные вещества, находящиеся в мышечной ткани. Содержание белка превышает его количество в мясе и составляет 26 г на 100 г веса. Блюда из продукта отличаются нежным вкусом и целебными свойствами.

Хвост бобра: польза и вред

Чем полезен бобровый хвост? Он обладает множеством свойств, которые используют в целебных и кулинарных целях. Во многом лечебные качества свойственны этой части туши благодаря накопленному жиру. Его применяют для приготовления целительных снадобий, мазей.

Срезанный жир перетапливают при температуре, не превышающей 100°С. Делать это удобно в духовом шкафе с регулируемой температурой. Перетопленным жиром лечат:

  • простудные заболевания, начальные стадии туберкулеза, рака легких;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта, язвенные поражения желудка и 12-перстной кишки;
  • болезни суставов, подагру, остеохондроз;
  • кожные заболевания, язвы.

Хвост бобра

Жир принимают в натуральном виде или с молоком. Препараты на основе продукта из хвоста применяют для изготовления косметических, омолаживающих средств.

Высоко ценятся кулинарные свойства мяса из хвостовой части бобра. Из него готовят супы, жарят, запекают на углях. Неповторимый вкус у копченого хвостика. Каких-либо серьезных противопоказаний к употреблению хвост бобра не имеет.

Что делают из мяса бобра

Существует много рецептов как использовать мясо бобра. Но любой из них начинают с действий по подготовке бобрового деликатеса. Если мясо приобретают в магазине, обращают внимание на наличие крови и запах. Если они имеются, мясную продукцию замачивают в холодной воде с уксусом, специями и лавровым листом на 5-8 часов. Мясо старых животных кроме вымачивания в воде отбивают.

Бобровые рёбрышки в лимонно-сметанном соусе

Бобровое мясо запекают, жарят. Оно хорошо сочетается с любыми овощами, картофелем. Шашлык из бобра напоминает приготовленный из молодого барашка. Очень вкусным и ароматным получается копченая бобрятина. Перед копчением ее просаливают в соленой воде с добавлением уксуса и специй. Из фарша готовят сочные, мягкие котлеты и биточки.

Как выбрать мясо

Для того, чтобы получить удовольствие от приготовленных деликатесов из мяса бобра, необходимо правильно его выбрать. Покупать следует только у продавцов, соблюдающих определенные правила, существующие на рынке дичи:

  1. Поставка продукции в магазин производится из хозяйств, специализирующихся на разведении диких животных, или от организованных промысловых охотничьих коллективов.
  2. Все туши проходят санитарный и ветеринарный контроль с предоставлением документов, разрешающих продажу;
  3. Торгующая организация имеет необходимые мощности для разделки, переработки, фасовки продукции и утилизации отходов;
  4. Интернет-магазины имеют специальный транспорт, оснащенный холодильными установками.

Покупая мясо обращают внимание на его свежесть, цвет, наличие костей. Не следует покупать заветренные продукты, с неровными, мятыми поверхностями, раздробленными костями. Не покупают мясные деликатесы, подвергшиеся многоразовой заморозке.

Как правильно вымочить мясо

Вымачивание мяса бобра – один из этапов кулинарной подготовки. Его применяют для удаления остатков крови, запаха, если он имеется и устранения жесткости. Разделанные куски помещают в эмалированную или стеклянную посуду и заливают холодной водой. В нее добавляют уксус, соль. Уксуса должно быть немного, чтобы мясные волокна не истончились.

Бобрятина

В воде мясо выдерживается от трех до двенадцати часов. Вода периодически меняется. Вымачивание прекращают, когда вода перестает окрашиваться в розовый цвет.

Кроме замачивания мясо маринуют со специями и лимонным соком, кефиром, томатными смесями. После такой обработки блюда из бобрятины приобретают утонченный вкус и нежность.

Правила хранения

Хранить мясо бобра следует в холодильнике. Срок хранения не должен превышать двух суток. Если мясную тушку разделать на порционные куски, упаковать в пакеты или контейнеры и заложить в морозильную камеру, срок хранения увеличивается до 3 месяцев. На даче, в походе следует воспользоваться мобильным холодильным оборудованием.

Рулетики с вырезкой бобра

Деликатесное бобровое мясо становится все более доступным для жителей Российских городов. Польза его употребления для организма неоспорима. Поэтому, следует воспользоваться предложениями рынка, и позволить попасть этому продукту на обеденный стол

про охоту

Купит бобровую струю
Что должен знать охотник, при охоте на бобра с ружьем? Охота на бобра, начнем с самого распространенного способа добычи огнестрельным способом – пешком или как говорят, с подхода.

В первую очередь, для успешной охоты на бобра, нужно выяснить расписание бобрового дня. Бобры сумеречные животные, но иногда их можно увидеть и днем. Для того чтобы выяснить активность бобров на том или ином поселении, нужно несколько раз это поселение посетить в разное время суток. Как вариант, можно понаблюдать в течение продолжительного времени, когда бобры выходят на поверхность из своих нор или хаток. Я бы рекомендовал приходить на водоем часом к трем пополудни и находиться там до темноты. В это время нужно, осторожно передвигаясь вдоль берега, не спеша и делая остановки, высматривать, не плывет ли кто?

Самое хорошее место для наблюдения это бобровое жилище. Если ты сумел обнаружить хату, полухатку или нору, нужно очень осторожно, не создавая лишнего шума, найти удобное для обзора и стрельбы, место. Со временем ты научишься определять возможные места бобровых нор и сделать «правильную» засидку будет гораздо проще. Но этот опыт приходит с практикой.

Вспомни, что бобр, предпочитает жить в норах, значит высокий берег реки, который не затапливает во время половодья, наиболее предпочтителен для него. Так же бобр предпочитает рыть норы там, где глубина реки больше. Поэтому, омута и ямы на реке – часто используемое место для бобровых поселений.

Очень часто, сидя в засидке на бобра можно услышать шумы его жизнедеятельности. Это погрызы, бульканье, звуки общения. Да, да бобры умеют разговаривать на своем бобрином языке! Когда я первый раз услышал, какие звуки произносит бобр, был немного удивлен. Поначалу я думал, что бобры вообще молчат.

Еще одним ориентиром, что кто-то живет под берегом, служит наличие мутной воды возле берега, тогда как немного в стороны, вода без мути. Это обозначает, что кто-то занимается чисткой норы и убирает лишнюю землю в реку, отсюда и муть. Ели очень тихо посидеть невдалеке от этого места, можно услышать, как бобр роет и плюхается в воде, вынося землю. И даже увидеть его! Но практика показывает, что наличие звуков жизнедеятельности не всегда приводит к появлению бобра на поверхности воды в светлое время суток. Возможно, он и выныривает под берегом, но заметить его там очень сложно. Может это зависит от плохой маскировки охотника, ведь днем очертания и контуры человека более заметны, чем в сумерки.

Охота на бобра возможна при активности бобров. «Видимая» активность у бобра начинается примерно с шести часов вечера и продолжается до утра.
Первым выплывает молодняк. Это сеголетки и полуторники (молодые бобры прошлого года рождения). Взрослые особи более осторожны и появляются чуть позднее. Но иногда, первым выплывает самец. Такое я наблюдал на мощных бобровых поселениях, видимо местный самец навел на этом участке реки «свои порядки» и, появляясь первым, заявляет о себе мощными шлепками своего хвоста. Такие шлепки слышны метров за 150-200 и могут служить ориентиром бобрового поселения.

Сильное поселение определяется не только по наличию погрызов, но и по количеству меток. Чем больше меток и они чаще, тем сильнее поселение. Таким образом, оно заявляет о себе, и не дай бог проплыть чужому бобру здесь – загрызут!

айт про охоту

rangerkirov

Четвертая конкурсная статья. Автор Алексей Базуров

Вот и наступили долгожданные выходные. Пора ехать на охоту. Охочусь я в деревне Радовицы, Егорьевского р-на, Московской области. В деревне у меня дом и поэтому охота в двойне приятна, потому что там, я знаю каждую опушку, речку, болото.

Приехав в деревню, первым делом достаю ружье, чтобы проверить его и подготовить к утренней охоте. После того, как ружье проверено, патроны уложены в патронташ, можно и поужинать.

Ночь пролетает как мгновение. Сон в деревенской избе не сравнится ни с чем. Во сне постоянно представляется завтрашняя охота.

И так, долгожданные звонок будильника, время 6 часов утра, пора собираться. Ещё раз проверяю все ли собрано, все ли взято. Убедившись, что все в порядке, можно выдвигаться. На автомашине сворачиваю на проселочную дорогу, которая идет через поле и выводит к речке, именуемой каналом имени Жилинского.

Остановив автомашину в пятидесяти метрах от речки, иду пешком, чтобы не спугнуть долгожданную добычу.

Вода в речке за неделю поднялась. Это все проделки бобров. Бобры регулирует уровень воды в реке, при помощи плотин. Делают они это для того, чтобы закрывать вход в свои норы, а так же вдоволь поплавать.

Хочу рассказать немного о плотине. Что же такое плотина? С виду – это куча палок и торфа. Но это не так. Плотина-это хитро выстроенное сооружение из веток деревьев, торфа и глины. Разбирая платину, не понимаешь, как животное могло такое построить, так переплести ветки, что даже человеку порой невозможно рассоединить их.

Что бы спустить воду, на участке реки, где буду охотиться, немного разрушаю плотину. При разрушении плотины, надо учитывать тот факт, что если это делать шумно, то бобры, скорее всего, испугаются шума и выйдут из своих нор не раньше вечера или следующего утра. Плотину разбираю тихо, ветки и палки аккуратно складываю на берег. Воду спускаю потому, что глубина реки около двух метров и при удачном попадании в бобра он непременно утонет и найти его будет очень сложно, практически не возможно. Так же, если вода не спущена, то трудно определить какая глубина воды у берега, а в бобра лучше всего стрелять тогда, когда он сидит у берега в воде и лакомится молодыми веточками, в этом случае, при попадании, бобр остается в воде, но не тонет, т.к. находится на отмели.

При охоте на бобров не надо прятаться в кустах, строить шалаш, а надо поставить стул и сидеть на берегу в ожидании долгожданной добычи.

Стрелять в бобра лучше всего картечью, потому, что нулями или дробью убить взрослого бобра сложно, по причине того, что у бобра очень толстая кожа и нанести смертельное ранение дробью тяжело. Мои знакомые охотники, рассказывают, что они обычно охотятся на бобров нулями и после выстрела в бобра идут добивать его из ружья или палками. Не надо, чтобы животное мучилось и его приходилось добивать, поэтому рекомендую стрелять всё таки картечью.

И так, всё необходимое сделано. Сажусь так, чтобы хорошо просматривалась платина, места вылаза бобров на сушу и те места реки, где у бобров под берегом вход в норы. Бобры могут появиться, как из под плотины, так и из своих нор. Определить места, где бобры выходят на берег очень легко, по примятой траве и обгрызенным веткам у берега. Смотреть надо очень внимательно, бобры всплывают бесшумно. Если в реке много коряг, то бобра можно и не заметить, а при резком движении бобр заметит вас первым, нырнет под воду и уплывет.

Сижу, жду. Спустя полчаса вдалеке появляется волна и движется в мою сторону. Метров в пяти от меня из волны появляется голова и туловище бобра. Он подплывает к берегу, вдоль которого растут ивы, и начинает обгладывать молодую ветку. Осторожно поднимаю ружье, навожу на бобра, прицеливаюсь, но не успеваю выстрелить. Бобр заметил меня, он ударяет хвостом о воду и ныряет. Огорчение неописуемое.

Удача, примерно через пятнадцать минут, под кустом ивы, появляется бобр. С виду определить размер бобра сложно, потому что шерсть намочена, бобра полностью не видно.

Бобр копошится возле куста, однако стрелять в него не спешу. При неточном выстреле, когда бобр только ранен, он уходит в нору или под корягу и в муках умирает. Немного терпения и он подплывает к берегу, но туловище видно не полностью. Но уже понятно, что он стоит на мели, потому что ветку, которую он взял с берега, придерживает передними лапами, то есть задними он стоит на дне. Если бы была глубина, бобр на одних задних лапах не устоял. Выстрел! Бобр не шевелится. Сердце начинает колотить 220 ударов в минуту, осознание того, что долгожданная добыча в твоих руках, приводит в полный восторг и в то же время в рассеянность. По платине перехожу на противоположную сторону реки и иду к туше бобра. Идя по берегу реки, вижу несколько вылазов из нор. Глубина входного канала в нору около метра. Территория около входа в нору усыпана обгрызенными ветками. Подойдя к добыче, вижу, что бобер крупный около тридцати килограммов.

Спустя пару часов бобр красуется в тушеном виде на столе. Это блюдо не сравнится ни с чем на свете. Многие замачивают мясо бобра в воде с уксусом. Ни в коем случае этого делать не надо. Уксус убивает вкус мяса. Те, кто ели мясо бобра согласятся, что вкуснее мяса, чем мясо бобра нет.

Жаль, что выходные подходят к концу и надо возвращаться в мегаполис. Но это придает особый азарт к новой, долгожданной встречи с бобрами.

Вот так прошел один день из жизни одного охотника.

Сайт про охотуTags: бобр, выделка, оружие, охота, охота на бобра, охотник, патроны, снаряжение, таксидермия

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *