Какая малина лучше

Самая вкусная малина: сорта с высокой сахаристостью и насыщенным ароматом

Посадка малины на участке дачном или приусадебном — наверное, одна из первых задач садовода. Растение приносит не просто сладкие и вкусные плоды, они ещё и обладают лечебным действием. В данной статье предложено описание самых ароматных и сахарно-сладких сортов культуры.

Малина: вкусовые свойства, пищевая ценность, описание

Малиной называют и растение, и ягоды, которыми оно плодоносит. Культура растёт кустарником высотой от 1 м до 2,5 м. В естественной среде растение можно встретить в лесах, на вырубках, на берегах рек. Кусты обладают мощной корневой системой, разветвлённой с большим количеством отростков.

Стебли прямые, первогодки травянистые, зелёного цвета, на второй год одревесневают. Листва очередная, с множеством прожилок, овальной формы. Листовые пластины опушенные. Нижняя сторона белёсого оттенка, верхняя — зелёного цвета.

Знаете ли вы? Один из древнегреческих мифов рассказывает о том, как критская царевна кормила малютку Зевса ягодами и оцарапала руку острыми шипами куста. С тех пор малиновые ягоды красного цвета.

Цветёт малина с июня по август, ремонтантные сорта цветут и плодоносят дважды в год. Соцветия в форме кисти покрывают весь куст белыми цветками размером 1 см в диаметре. Плодоношение летнее, начинается обычно со второго года жизни.

Биологически ягода представляет собой множественную костянку, где каждое семя покрыто мякотью. Такое строение плода делает его очень нежным, склонным к повреждениям во время сбора или транспортировки. Ягоды округлые или конусообразные, в зависимости от сорта. Цвет и размер плодов, вес также являются сортовыми характеристиками.

Плоды малины, несмотря на сладость, обладают низкой калорийностью, примерно 46 ккал. Пищевая ценность:

  • белки — 0,8%;
  • жиры — 0,5%;
  • углеводы — 8,3%.

Ароматные и сладкие в большинстве своём плоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на зиму. Благодаря витаминно-минеральному составу ягоду применяют в лечебных целях.

Малина богата такими элементами:

Жёлтоплодные сорта

Культуру с жёлтыми плодами называют более сладкой, а основным достоинством её ягод называют гипоаллергенность, в отличие от красноплодных родственников.

Абрикосовая

Ремонтантный сорт с кустами средней силы роста, слабо раскидистыми побегами. Побеги имеют шипы, но в небольшом количестве, так что сбор урожая не затруднён. У этой культуры отсутствует опушка на листьях, а на стеблях есть восковой слой.

Ягоды окрашены золотисто-абрикосовым цветом, за что и получили своё название.

Средняя масса — 3 г, форма плода — конус с тупым концом. Вкус с лёгкой кислинкой, аромат нежный, не сильный. С одного куста собирают до 3 кг урожая. Любовь садоводов культура завоевала неприхотливостью в уходе, стойкостью к морозам и отличному иммунитету.

Ознакомьтесь с информацией о сорте малины Абрикосовая.

Жёлтый гигант

Высота растения достигает 2,5 м, а масса ягод — 6–9 г. Сорт среднеранний, проявляет признаки ремонтантных культур: в подходящих условиях повторно плодоносит. С куста собирают 4–8 кг урожая, причём побеги не имеют шипов, что облегчает их сбор.

Плоды с сильным ароматом, плотной и сладкой мякотью цвета светлого янтаря.

Плюс в том, что они не осыпаются и отлично переносят перевозку на большие расстояния. Достоинство культуры и в высокой устойчивости к заболеваниям. Среди минусов отмечают необходимость в подвязке на шпалеру.

Предлагаем более детально ознакомиться с информацией о сорте малины Жёлтый гигант.

Золотая Зюгана

Ремонтантная малина плодоносит дважды: в июле-августе и в конце октября. Редкие шипы на побегах сосредоточены в основном внизу, не мешая сбору. Урожайность — 8–10 кг с растения, золотистые плоды со средним весом 7 г, имеют форму конуса.

  • Преимущества сорта:
  • морозоустойчивость (-32°С);
  • длительное хранение в свежем виде (4 дня вне холодильника);
  • транспортабельность;
  • высокие вкусовые показатели.

Валентина

Высокорослая культура с мощными побегами, малым количеством шипов. Урожайность Валентины — в среднем 5 кг с куста. Сочные без намёка на кислинку ягоды весят до 8 г. Конусообразные плотные костянки обладают ярким и тонким ароматом.

Плодоношение в южных регионах ультрараннее — в июне месяце. Морозостойкий сорт особенно популярен в средней полосе, поскольку, кроме 30-градусных морозов, обладает устойчивостью к переувлажнению и грибковым болезням.

Важно! Валентина имеет один существенный недостаток: её тяжело разводить из-за малого образования корневой поросли.

Оранжевый гигант

При посадке в саду данного сорта следует оставить между кустами большое расстояние, поскольку он отличается быстрым ростом и раскидистостью. Плоды округло-вытянутой формы насыщенного оранжевого цвета весят около 8 г. Созревание выпадает на начало июля, по некоторым данным длится до сентября. Урожайность в среднем 4 кг с одного растения.

Плоды отличаются ярко выраженным ароматом, сочной мякотью и сладостью с медовым послевкусием. Отличительная характеристика оранжевого гиганта в способности созревших ягод долго держаться на плодоножке.

Красноплодные сорта

Самым распространённым видом малины является красноплодная культура. Именно она использовалась ещё нашими прабабушками для изготовления лечебного варенья.

Ранняя

Один из крупноплодных сортов со средней массой 8 г. Куст растения достигает 2 м высоты, побеги крепкие и пряморослые. Срок созревания — июнь-июль, урожайность — 5 кг с куста. Плоды очень ароматные и сладкие, окрашены в ярко-малиновый тон. Конусообразные ягоды универсальны в применении:

  • напитки алкогольные и безалкогольные;
  • джем, варенье, конфитюр;
  • свежие десерты и начинка для выпечки.

Солнышко

Высокие декоративные кусты часто используются и в качестве зелёного украшения сада. Покрытые воском стебли растения отличаются незначительным количеством шипов. Ягоды рубинового оттенка обладают кисло-сладким вкусом и ярким ароматом.

Форма плодов со средним весом 5 г — конус с округлым концом. Урожай с одного растения — 1,5–2,5 кг. Плотная структура мякоти позволяет перевозить урожай без потери товарного вида.

Здесь предоставлена более детальная информация о сорте малины Солнышко.

Таруса

Среднерослые кусты отечественного сорта плодоносят крупными ягодами до 12 г весом. Не подкачал и вкус — очень сладкий с приятным насыщенным ароматом. Форма ягод коническая, собирать их нужно вовремя, чтобы не осыпались.

Во время сбора плод легко отходит от плодоножки. Достоинство малины — в умеренном росте, культура не расползается по территории. Одно растение приносит садоводу 3–4 кг урожая.

Здесь предоставлена более подробная информация о сорте Таруса.

Полка

Высокая малина до 2 м ростом, со средним образованием побегов. Плодоносит в июле до первых заморозков. Вес плодов — 3–6 г, урожайность — до 4 кг с куста. Плотная, красная, конусообразная ягода обладает приятным сладким вкусом и тонким ароматом. Полка нуждается в обязательном укрытии на зиму: она не обладает зимостойкостью.

Культура ремонтантная, что означает повторное плодоношение осенью. Мякоть плотная, поэтому транспортировку сорт переносит отлично.

Полана

Малина среднего роста, до 1,6 м, ранняя по срокам созревания. В июле садовод может собрать с одного растения до 4 кг ароматных, ярко-красных, кисло-сладких ягод. Средняя масса плода — 5 г. Побеги растения усыпаны мелкими шипами, что немного затрудняет сбор урожая.

  • Но есть и достоинства:
  • на одном месте сорт растёт до 14 лет;
  • устойчивость к низким температурам (-32°С);
  • растянутое плодоношение.

Возможно, вам будет интересна более подробная информация о сорте ремонтантной малины Полана.

Геракл

Малина с героическим названием отличается невысоким ростом до 1,5 м. Побеги усыпаны короткими и острыми шипами. Ближе к осени ветви растения приобретают красноватый цвет, что может напугать неопытного садовода. Но это не признак болезни, а сортовое отличие.

Плодоношение начинается в августе, принося садоводу до 1,5 кг с куста. Малина достаточно крупная — 8–10 г, пурпурного тона, овальной формы. Вкус сладкий с приятным послевкусием. Культура плодоносит вплоть до заморозков.

Предлагаем ознакомиться с информацией о сорте малины Геракл.

Дочь Геракла

Согласно описанию садоводов, имеющих опыт выращивания данного сорта, он превосходит по количеству урожая и весу ягод самые радужные ожидания. При должном уходе максимальный вес плода — 20 г, урожай с куста — до 10 кг.

Рубиновая гигантская малина обладает сочностью и сладким вкусом, с лёгкой, освежающей кислинкой. Дочь Геракла плодоносит дважды: в июле и в сентябре. Культура отличается морозоустойчивостью, транспортабельностью. Как и у вышеописанного Геракла, у неё краснеют побеги в осенний период.

Знаете ли вы? Первый малиновый сад на Руси был разбит по приказу и при содействии Юрия Долгорукого.

Зюгана

Морозоустойчивый сорт выдерживает понижение температуры до -30°С. Куст высокий, до 2 м, с мощными не украшенными шипами побегами. Тёмно-красные ягоды после созревания долгое время не осыпаются, средний вес — 8 г. Урожай собирают дважды в сезон в июле и сентябре до 9 кг с растения.

Зюгана считают идеальным десертным сортом за высокий процент содержания сахара, сбалансированное количество кислот и отменный вкус и аромат.

Нижегородец

Ремонтантный, засухоустойчивый и морозоустойчивый сорт привлекает садоводов крупноплодностью — 12–20 г и урожайностью до 8 кг. Длинные до 3 см ягоды в форме конуса окрашены ярким рубиновым цветом.

Плотная мякоть отличается насыщенным ароматом и кисло-сладким вкусом, где больше сладости. Другие достоинства культуры — в хороших показателях транспортабельности, способности не осыпаться после созревания.

Почитайте также детальнее о малине сорта Нижегородец.

Карамелька

Компактные среднерослые кусты начинают плодоношение в июле-августе. Стебли сорта окрашены ярко-красным цветом, по всей длине разбросаны шипы, но в малых количествах. Ягоды со средней массой 6–8 г при внимательном уходе могут достигать веса в 12 г.

Малина конусообразной формы покрыта глянцем, окрашена светлым красным оттенком. С одного растения садовод может собрать до 5 кг урожая.

Предлагаем ознакомиться с характеристикой сорта Карамелька.

Похвалинка

Высокорослый, ремонтантный сорт среднераннего срока созревания. Стебли растут прямо, выращивать малину можно шпалерным способом и без шпалер. Побеги хоть и покрыты жёсткими шипами, но их расположение в нижней части стебля никак не мешает сбору.

Согласно отзывам, максимальная продуктивность проявляется на 3-й год жизни. В среднем урожайность — до 10 кг с одного куста. Плоды удлинённой формы, ярко-красного цвета с массой до 9 г. Мякоть плотная, сладкая, с лёгкой нотой кислоты, сочная и ароматная.

Знаете ли вы? Тройка стран лидеров мира по выращиванию малины включает в себя Россию, Сербию и США. Первенство принадлежит Российской Федерации. Полезные свойства и вкусовые качества поднимают малину на первую ступень среди плодово-ягодных кустарников. Существует множество сортов, способных удовлетворить самый притязательный вкус садовода.

Новые сорта малины для промышленного производства

Промышленная плантация малины

Увеличение производства посадочного материала малины связано с выведением сортов для промышленного производства — Поляна и Полька, плодоносящих на однолетних побегах. Эти сорта малины приобрели популярность среди производителей. Полька относится к типичным ремонтантным сортам со средними показателями побегообразовательной способности. Основное плодоношение приходится на побеги текущего года — на плодовых веточках формируется по 25 — 30 цветков. Созревание плодов начинается в конце июля или с августа, и, как правило, длится три месяца. Сорт характеризуется средней силой роста. Плоды крупные или средние, слегка удлиненные, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного цвета, с ярко выраженным малиновым ароматом, вкусные, отличаются устойчивостью к серой гнили и паутинному клещу.

Сорт Полька (Polka ) в настоящее время занимает значительное место и в мировом производстве малины. Высокое качество плодов отметили зарубежные производители и выращивают его как десертный сорт во многих странах мира. Процентная доля оздоровленных саженцев сорта Полька составила 90%.

Ремонтантные сорта малины доминируют

Промышленная плантация малины сорта Поляна

В настоящее время на промышленных плантациях доминируют сорта малины, плодоносящие с конца лета и до поздней осени. После 2000 года стали появляться сорта, плодоносящие на однолетней древесине. Повышенный коммерческий интерес возделывания ремонтантных сортов малины на однолетней древесине вызван экономическими и экологическими факторами. Плодоношение на новых однолетних побегах устраняет проблему не устойчивости побегов и цветочных почек к морозу во время суровых зим, которая существует у сортов малины, плодоносящих на двухгодичных побегах. Важным элементом здесь является возможность увеличить поставки свежих ягод на рынок. Плодоносят сорта малины нового типа до первых заморозков. В дополнение к Поляне и Польке на рынке появилось несколько сортов, которые также могут быть использованы в промышленном производстве – Полесье, Искушение, Утренняя роса.

Поляна (Polana) – ремонтантный штамбовый сорт с очень товарными кисло-сладкими плодами, ягоды среднего размера (4-7 г), плотные, глянцевые, насыщенного ярко-красного цвета с приятным вкусом и ароматом, с обильным плодоношением на однолетних побегах, зона осеннего плодоношения составляет 0,9 – 1,1 м, транспортабельность хорошая. Побеги отличаются длинными (до 60 см), сильноразветвленными (3-5 порядков ветвления) плодовыми веточками, урожай 1,5 – 2,0 кг с куста.

Качественные ягоды малины промышленного ремонтантного сорта Поляна

Начало созревания – третья декада июля, плодоношение продолжительное. Сорт урожайный. Потенциальная урожайность реализуется до осенних заморозков на 60 – 80 %. Целесообразно получение одного урожая с удалением побегов перед зимой. Кусты средней силы роста — вырастают до 1,5 м.

Искушение (Pokusa) – сорт с ежегодным плодоношением на однолетних побегах. Созревание ягод малины начинается со второй недели августа и длится до осенних заморозков.

Промышленный сорт малины Искушение

Куст среднерослый. Побегообразование хорошее (некоторые побеги достигают 2 м в высоту). Ягоды крупные и очень крупные, слегка удлиненной формы, десертного вкуса. Устойчив к грибным болезням.

Утренняя роса (Poranna rosa) — поздний ремонтантный сорт. Созревание плодов начинается в начале сентября. Его очень любят выращивать в промышленном производстве благодаря уникальному желто-оранжевому цвету плодов — в качестве дополнения к сортам с красными ягодами.

Ремонтантный сорт малины – Утренняя роса

Мелкие костянки сцеплены плотно, поэтому плоды способны сохранять товарный вид длительное время. Форма плодов округлая или немного вытянутая. Вкусовые качества сорта хорошие, на вкус ягоды слегка кисловаты. Урожайность малины — около 3 кг на растение. Зона плодоношения занимает примерно половину длины побега.

Полесье (Polesie) – один из самых сладкоплодных сортов ремонтантной малины, с приятным ароматом и крупными ягодами, по массе достигающими 20 грамм. Садоводы назвали этот сорт супермалиной.

Сорт малины Полесье

Куст мощный, не полегает под урожаем, а спелые ягоды распределяются по всей длине побега. Благодаря высокой урожайности каждый куст супермалины ежегодно дает более одного ведра ягод. Спелые плоды до двух недель висят на кусте, не теряя внешнего вида. Высокое содержание биологически активных веществ в ягодах говорит о пригодности ягод этого сорта для переработки.

Поемат (Poemat) — поздний ремонтантный сорт, плоды созревают во второй половине августа, аналогично сорту Поляна. Ягоды красные, глянцевые. Сорт требователен к наличию железа в почве. При дефиците железа молодые листья заметно светлеют или желтеют. Края листовых пластинок приобретают коричневый цвет.

Поздний ремонтантный сорт малины – Поемат

Однако этот элемент не всегда доступен для растений, оптимальным способом внесения железа является внекорневая подкормка сульфатом или хелатными формами в дозе 0,8-1,0 кг/га д.в.

Полонез (Polonez) – поздний ремонтантный сорт, созревание плодов на однолетних побегах начинается в августе.

Малина сорта Полонез (Polonez)

Использование этого сорта определяет высокое количество антоцианов в плодах, по сравнению с другими красноплодными сортами малины — 42,3 мг в 100 г ягод.

Соколица (Sokolica) – ягоды созревают с конца июня, как и у сорта Лашка. Плоды крупные, имеют форму усеченного конуса, светло-красные, с небольшим блеском, привлекательного внешнего вида, очень вкусные. Сорт рекомендуется для получения ягод, потребляемых в свежем виде, т. к. они имеют десертный вкус. Подходит для выращивания в туннелях.

Сорт малины Соколица (Sokolica)

Малина традиционного плодоношения

Высокое качество плодов – это не только их внешний вид, но и их вкусовые характеристики, определяющиеся химическим составом. В 2012 г. в ГР включен новый сорт черной малины раннего срока созревания – Литач. Сорт плодоносит на колючих двухлетних побегах. Ягоды средних размеров — 4-5 г, характеризуются высоким содержанием антоцианов (743 мг/л), значительно превышающим этот ингредиент у ежевики, содержащей 245 мг/л. Плоды не десертного, но оригинального вкуса, характерного для сортов черной малины.

Малина раннего срока созревание – Литач

На сегодняшний день наиболее важной задачей является увеличение объемов посадочного материала, востребованного на рынке сортов с традиционным типом плодоношения и десертным вкусом плодов, таких как Лашка, Бенефис и Раджова.

Лашка (Laszka) — сорт с ранним сроком созревания плодов десертного вкуса, один из самых урожайных сортов малины. Плодоношение у сорта длительное. Первый сбор ягоды приходится на середину июня и продолжается до конца июля.

Сорт малины Лашка

Двухлетние побеги дают много плодовых веточек средней длины. Рост растений сильный – до 3 м, побеги жесткие, с мелкими шипами. Ягоды достигают очень крупного размера (свыше 4 см) и имеют прямоугольную форму, транспортабельность отличная.

Бенефис (Benefis) — сорт средне-поздний, плодоносит на двухлетних побегах с середины июля. Побеги сильнорослые, жесткие, изогнутые в верхней части, бесшипные.

Сорт традиционного срока плодоношения – Бенефис

Ягоды крупные и очень крупные, конусовидные, темно-красные с легким опушением и плотной мякотью. Сорт зимостойкий, довольно устойчив к грибным болезням. Ягоды хорошо переносят хранение и транспортировку, подходят для замораживания и консервирования. Морозоустойчивость низкая.

Раджова (Radziejow) — ранний сорт малины с плодоношением на двухлетних побегах, созревание плодов начинается со второй половины июня, на 10 дней, раньше, чем у сорта Лашка. Сорт урожайный и ценится за десертный вкус плодов. Подходит для выращивания в туннелях.

Ранний сорт малины — Раджова (Radziejow)

Ягоды характеризуются высокой транспортабельностью. Плоды массой более 5 г, сферические, с сильным налетом, очень вкусные, подходят для механизированной уборки и разных видов переработки.

Задачи селекции малины

Селекция малины ориентирована на получение сортов:

  • традиционных — плодоносящих на двухлетних побегах, с высоким качеством плодов (десертных);
  • ремонтантных — с высококачественными плодами десертного вкуса, позволяющими получать двойной урожай;
  • пригодных для механизированного сбора плодов.
  1. Новые сорта, которые будут обеспечивать высокую доходность, должны, кроме высококачественных плодов, иметь иммунитет к болезням и вредителям, а также высокий адаптивный потенциал.
  2. Селекция на новый качественный уровень сорта основана на подборе соответствующих родительских пар, имеющих лимитирующие фенотипические признаки. Плоды отобранных гибридных сеянцев оцениваются органолептически. Стабильность сорта оценивается после сбора урожая плодов.
  3. На основании химического анализа ягод малины выделяют лучшие сорта по содержанию биологически активных веществ: ацетилсалициловой кислоты, которая оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие, а также аскорбиновой кислоты (витамин С) и антоцианов.
  4. В гибридизацию включают доноры низкой восприимчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды, таким как засуха или избыток влаги, морозостойкость. Важным элементом селекции на устойчивость является выбор родительских пар в качестве источников устойчивости к определенным вредителям и возбудителям болезней, таких как вирусные заболевания, гнили плодов и др.

Соотношение сортов малины для промышленной плантации (конвейерное поступление ягод)

Вас заинтересовали новые сорта малины?
Наши сотрудники будут рады проконсультировать Вас относительно выбора посадочного материала малины

Facebook

САНИТАРНАЯ ОБРЕЗКА. ⠀ ☝🏻Ее проводят не только весной или осенью, а н…есколько раз в течение всего года. Можно делать в любое время, исключая только морозные дни, когда древесина слишком хрупкая. ⠀ 🔍Следите и вовремя удаляйте усохшие ветви. Они растению только мешают, забирая питательные вещества. Могут быть рассадником болезней и вредителей. ⠀ В правильной кроне не должно быть усыхающих и усохших ветвей. ⠀ ☝🏻Появление усыхающих ветвей явление естественное, и поначалу никакой опасности нет. Не опасны на первых порах и ветви, пострадавшие от перепада температур и механических повреждений. ⠀ Но, чем дольше они остаются в кроне, тем привлекательнее для короедов, древоточцев, других вредителей – их манит запах разлагающейся коры и древесины. Ветви становятся благоприятной средой для патогенных процессов. Разные грибы охотно поселяются на таких полуживых ветвях, а вскоре нити-гифы грибов проникнут и в здоровые ткани. Поэтому все сухие ветви сразу же удаляют. ⠀ Не оставляйте пеньков, так как кора вокруг него начинает усыхать, вероятно, появление черного рака – губительного заболевания. Цитоспороза – кора светлеет, усыхает, на ней появятся черные, округлые точки. Цитоспороз может погубить дерево. ⠀ ☝🏻Ветви, пораженные любыми болезнями, удаляют сразу. Вырезают их на кольцо. Срез делают над почкой или боковым ответвлением. Технику обрезки больных растений соблюдать особенно строго. ⠀ С началом вегетации листья приобретают белесоватый оттенок — это признак опасного заболевания «млечный блеск». Ослабление растения и поселение грибов. Удаляя вовремя такую ветвь, можно спасти дерево. ⠀ 🌱На смородине обратите внимание на крупные, округлые и слегка желтоватые почки. Со временем становятся похожи на миниатюрные кочанчики капусты – в них поселился почковый клещ. Не жалейте целые ветви и вырезайте. Так как здоровые растения подвергаются большой опасности. ⠀ 🌱В малиннике стебли с галлами — вздутиями разной величины и формы, вырезают. В каждом вздутии отъедаются до 10, и более гусениц. Срезайте стебли под самый корешок, не оставляя пенечков. ⠀ 🌱У смородины летом усыхают крупные ветви, которые тоже надо вырезать. Это может быть поражение стеклянницей. #блогрусскийогород #отвредителей #русскийогород #длярассады #дачнаяжизнь #удобрениядлярастений #полезнознать #полезноесадоводу #натуральныйуход #садоизоляция #мойогород #огородники #садогороддача #дачнаяжизнь #надачке #дачастайл #русскийогород_удобрения Näytä lisää

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *