Обработка томатов

Выращивать томаты в нашем климате непросто, к тому же эту культуру облюбовали многочисленные возбудители болезней и вредители. Вам будет легко справиться со всеми напастями, если перед глазами будет календарный план работ по защите томата.

Уход за будущими томатами начинается задолго до того, как на кустах завяжутся первые плоды. Первую профилактическую обработку проводят на этапе подготовки и посева семян на рассаду.

Обработка семян томатов от болезней и вредителей

Здоровые и качественные семена – гарантия хорошего урожая

Семена от надежного производителя, приобретенные в магазине, обычно бывают тщательно подготовлены – очищены от примесей, откалиброваны, проверены на сортовую чистоту и всхожесть, также их протравливают специальными препаратами против болезней, наносят краситель. В состав смеси для инкрустации семян могут входить микро- и макроэлементы, стимуляторы роста. Обратите внимание на этикетку, там указано, например, «обработано тирамом». Такие семена окрашены в яркий цвет. Смывать препарат, предварительно замачивать или дополнительно подвергать обработке такие семена не нужно, специалисты-семеноводы рекомендуют высевать их сухими, но обязательно во влажную почву.

В случае если вы заготовили семена томата с собственных сортовых растений или получили их от друзей-соседей и не уверены в их качестве, тогда стоит их дезинфицировать и стимулировать дружное прорастание.

Обеззараживание семян уменьшает их зараженность патогенными микроорганизмами, повышает устойчивость всходов.

Солнце дает нам самый доступный способ сухой обработки семян – выкладывайте семена на открытом воздухе в течение 2-3 суток. Для борьбы с инфекцией внутри семян прогревайте семена томата 24-38 часов при температуре 30-40°С, затем 48 часов при 50-55°С.

Влажную дезинфекцию в домашних условиях проводят различными подручными средствами. Наиболее популярна обработка марганцовокислым калием: замочите семена томата в 1%-ном растворе на 30 минут.

Можно использовать и другие обеззараживающие вещества, но лишь одно из них, а не все сразу:

  • возьмите 2-3%-ный раствор перекиси водорода, нагрейте его до температуры 38-45°С, замочите семена на 5-10 минут;
  • приготовьте 3%-ный раствор концентрированной (80%-ной) уксусной кислоты, замочите семена на 2 часа, затем тщательно промойте водой до нейтральной реакции (проверьте ее лакмусовой бумагой);
  • заранее подготовьте биологически активный сок алоэ, для чего сорванные листья положите в холодильник (или в темное место при температуре 2°С) на 5-6 суток, отожмите сок и разведите его 1:1, замочите семена в соке алоэ на 1 сутки, а затем просушите.

Сок алоэ дезинфицирует и стимулирует прорастание семян

Повысить устойчивость растений к болезням можно, замочив их перед посевом в растворе удобрений. Приготовьте раствор из 10 г суперфосфата, 10 г калийной селитры и 0,2 г сернокислого марганца на 1 л воды, замочите семена на 12 часов, просушите.

В магазинах для садоводов имеется широкий ассортимент препаратов, которые придают растениям устойчивость к возбудителям болезней и вредителям, обычно это регуляторы роста различной природы, которые повышают собственный иммунитет растений, а также микробиологические препараты. Воспользуйтесь любым доступным средством, предназначенным для обработки семян.

Семена можно замочить перед посевом в одном из бактериальных средств, предназначенных для борьбы с болезнями. Препарат Триходерма Вериде 471, в названии которого обозначен активный агент – штамм бактерии, защищает томат от корневых и прикорневых гнилей, трахеомикозного увядания. Растворите 3 г препарата в 10 л воды, перед посевом замочите семена на 1-2 часа, а затем просушите их. Для обработки 100 г семян достаточно 100-150 мл рабочего раствора.

Комплексный препарат Споробактерин содержит штаммы Bacillus subtilic + Trichoderma viride, он защищает от корневых гнилей, черной ножки, фитофтороза и бурой пятнистости листьев. Замочите семена томата в 1%-ном растворе на 6 часов перед посевом.

Препараты на основе арахидоновой кислоты повышают устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды и болезням. Для приготовления рабочего раствора Иммуноцитофита потребуется 1 таблетка на 10-15 мл воды, этого раствора достаточно для обработки 5 г семян, замочите их перед посевом на 2-3 часа. Рабочий раствор препарата Проросток готовят из 0,2 мл на 100 мл воды, для 10 г семян требуется 20 мл раствора, замачивают перед посевом на 1 час. Можно взять аналогичные препараты ОберегЪ и Биодукс, обрабатывайте семена согласно инструкции.

Препараты на основе соли ортокрезоксиуксусной кислоты повышают всхожесть, энергию прорастания семян, устойчивость к болезням и стимулируют образование корней. Приготовьте рабочий раствор Крезацина, растворив 1 таблетку в 200 мл воды, этого раствора достаточно для обработки 100 г семян, замочите их перед посевом на 30 минут. Аналогичные препараты – Энергия-М, Мивал-Агро.

Синтетический аналог природного гормона эпинбрассинолида входит в состав популярного препарата Эпин-Экстра. Он увеличивает всхожесть семян, усиливает рост и повышает устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам внешней среды. Приготовьте раствор из 0,05 мл препарата на 200 мл воды, замочите семена перед посевом на 2 часа. Рабочего раствора достаточно для обработки 100 г семян.

Еще один препарат, пользующийся доверием дачников – Циркон, его действующим веществом является гидроксикоричная кислота, извлекаемая из природного сырья эхинацеи пурпурной. Он повышает собственный иммунитет растений, защищает от болезней. Для приготовления рабочего раствора 0,1-0,2 мл разведите препарат в 150 мл воды. Этого раствора достаточно для обработки 100 г семян. Замочите семена перед посевом на 1-2 часа.

Действующее вещество одного из регуляторов роста извлекают из эхинацеи пурпурной

Препарат Агростимул создан на основе природного биофлавоноида дигидрокверцетина. Флавоноиды отвечают за иммунитет растений и устойчивость к стрессам. Перед посевом замочите семена томата на 2 часа в растворе, приготовленном из 0,01 мл препарата на 100 мл воды, этого раствора достаточно для обработки 100 г семян.

Садоводы часто замачивают семена перед посевом в растворе гуматов. Например, препарат Бигус, содержащий калиевые соли гуминовых кислот, повышает иммунитет растений. Приготовьте раствор из 4 мл препарата и 200 мл воды, замочите семена на 6 часов, этого раствора достаточно для обработки 100 г семян.

Помните, что вполне достаточно одной обработки каким-либо препаратом, не следует экспериментировать и замачивать семена томата во всех доступных средствах. Это тот самый случай, когда кашу можно испортить маслом.

Подготовка грунта для томатов

Перед посевом семян обработайте землю микробными препаратами

Современные средства позволяют обогатить грунт для рассады полезными микроорганизмами, которые подавляют развитие почвенной инфекции, помогают справиться со многими болезнями.

Некоторые препараты вносят в почву за 1-3 дня до посева семян, поэтому заранее прочитайте инструкцию и позаботьтесь о заблаговременной подготовке грунта. Только в этом случае бактерии приживутся и начнут свои работу в почве.

Препараты Алирин-Б и Гамаир, содержащие различные штаммы бактерии Bacillus subtilis, используют против корневой и прикорневой гнили томата, фитофтороза и альтернариоза, бактериального рака. Растворите 1-2 таблетки препарата в 10 л воды, полейте грунт за 1-3 дня до посева семян.

Препарат Глиокладин, содержащий штамм Trichoderna harzianum, можно вносить сразу в почву на глубину не менее 1 см при посеве семян.

Обработка рассады томатов от болезней и вредителей

Продолжайте поливать всходы препаратами, содержащими полезные микробы

Нежная рассада требует постоянного внимания, она хорошо растет, если ей обеспечены полноценное освещение, полив и питание. В комнатных условиях разумнее всего воспользоваться биологическими препаратами для защиты растений.

От различных бактериальных болезней (корневые гнили, бактериальный рак, некроз сердцевины стебля и др.) используют препарат Фитолавин (20 мл на 10 л воды). Полейте рассаду рабочим раствором под корень в фазе 2-3 настоящих листьев. На одно растение требуется 30-50 мл рабочего раствора.

Если на растениях обнаружились вредители, лучше всего устранить их вручную. Приготовьте мыльный раствор (из хозяйственного или зеленого мыла) и смойте колонию тли. Паутинный клещ селится на нижней стороне листьев, особенно хорошо себя чувствует при низкой влажности воздуха, для его устранения регулярно опрыскивайте растения водой.

В комнатных условиях используйте против вредителей биологические препараты

В комнатных условиях нежелательно использовать химические пестициды, приготовьте настои и отвары растительных инсектицидов. Для борьбы с тлей, клещом, белокрылкой подойдут полынь горькая, пижма, ромашка, тысячелистник, табак.

Смешайте равные доли травы полыни и пижмы, залейте небольшим количеством воды, прокипятите 10-15 минут, охладите и разведите водой 1:10. Для лучшего прилипания раствора добавьте мыло (хозяйственное или зеленое) или специальный прилипатель.

Настой пижмы обыкновенной эффективен против тли

Эффективным средством против вредителей является отвар табачной пыли. Залейте 400 г табачной пыли 10 л воды, оставьте на 24 часа, прокипятите в течение 2 часов, процедите, охладите. Для обработки на 1 л отвара добавляйте 1 л воды.

Облегчить рассаде переселение из комнатных условий в дачную теплицу или в открытый грунт, улучшить ее приживаемость помогут специальные регуляторы антистрессового действия.

За неделю до высадки в грунт используйте антистрессовые регуляторы роста

За 7 дней до высадки рассады в грунт обработайте растения препаратом Экогель (40 мл на 4 л воды, раствора достаточно для обработки 100 кв.м), повторите обработку через 7 дней после посадки и еще дважды с интервалом 14 дней. Растения легче справятся со стрессовыми условиями и самостоятельно смогут противостоять возбудителям болезней и вредителям.

Обработка томатов от болезней и вредителей в открытом грунте

Пожалуй, ни одна культура не подвергается столь массовым атакам, как помидоры. Большинство огородных болезней и вредителей сосредоточены на ней, а потому нужно быть во всеоружии и регулярно осматривать свои посадки.

Обработка томатов от болезней в период вегетации

При посадке рассады внесите биологические фунгициды

Взрослые растения томата подстерегает множество опасностей. Наиболее распространенная болезнь, которая в одночасье может унести весь урожай – фитофтороз, также встречаются альтернариоз, бурая гниль, бактериальные и неинфекционные болезни. Для профилактики и лечения фитофтороза и других болезней используют несколько видов препаратов, современные средства обладают комплексным действием. На грядках открытого грунта и в теплице рекомендовано использовать разные препараты, обычно они имеют различный срок ожидания и разную скорость разложения в почве и на поверхности растений. Обязательно прочитайте инструкцию и не используйте в теплице средства, предназначенные для открытого грунта.

Начните с профилактических мер. При высадке рассады в каждую лунку положите по 1 таблетке препарата Глиокладин, он защитит молодые растения от корневых и прикорневых гнилей.

Вершинная гниль томата – физиологическое заболевание, которое возникает из-за нехватки кальция. Особенно часто оно проявляется на кислых почвах. Предотвратить вершинную гниль можно, если в первой половине вегетации подкормить растения кальциевой селитрой. При посадке рассады в грунт внесите по 0,5 ч.л. удобрения в лунку, хорошо перемешайте с почвой, обильно полейте. Спустя две недели подкормите растения раствором кальциевой селитры (20 г на 10 воды), под каждый куст достаточно дать по 0,5 л раствора. Повторите подкормку через две недели, но прекратите давать удобрения в период интенсивного роста плодов, чтобы избежать накопления нитратов.

Для профилактики вершинной гнили подкормите томат кальцием

Через 10 дней после высадки рассады на постоянное место используйте биологический препарат Бисолбицид, он рекомендован против фитофтороза и черной бактериальной пятнистости, обладает защитным, лечащим, иммунизирующим действием. Его можно использовать трижды за сезон с интервалом 10-15 дней. Рабочий раствор для опрыскивания приготовьте из 2-3 мл препарата на 4 л воды, этого достаточно для обработки 100 кв.м.

При появлении первых бутонов продолжайте применять биологические средства. Против фитофтороза, альтернариоза, корневой и прикорневой гнили используют Алирин-Б и Гамаир. Разведите 5-10 таблеток в 10 л воды, опрыскивайте растения в начале цветения и образования плодов или при появлении первых признаков заболевания, повторно с интервалом 7-14 дней, всего до 3 обработок. Срок ожидания (период между последней обработкой и уборкой урожая) отсутствует, препараты безвредны для человека.

Продолжайте обрабатывать растения биологическими препаратами в период бутонизации и завязывания плодов

Для предотвращения фитофтороза и альтернариоза также можно использовать препарат Триходерма Вериде 471. Рабочим раствором (30 г препарата на 10 л воды) опрыскивайте растения в период бутонизации – начала плодоношения, достаточно 1-2 обработок. Срок ожидания отсутствует.

Для профилактики можно использовать и современные химические пестициды. Комплексный препарат Курзат, кроме соединений меди, содержит эффективный фунгицид цимоксанил, он используется для предотвращения и лечения фитофтороза. Разведите 50 г препарата в 10 л воды, опрыскивайте в профилактических целях при появлении первых завязей, вторично с интервалом 10-12 дней, срок ожидания – 4 дня. Всего проводят не более 2 обработок.

Для предотвращения фитофтороза используйте современные пестициды

Комбинированный препарат Профит Голд (аналог – Целитель) защищает от фитофтороза и альтернариоза, он содержит фамоксадон и цимоксанил – фунгициды контактного, системного и защитного действия. Действующие вещества проникают внутрь растения, не смываются дождем, надежная защита обеспечивается даже в неблагоприятных погодных условиях до двух недель. Препарат хорош для профилактики, т.к. действует на инкубационную стадию возбудителей болезни. Приготовьте раствор из 6 г препарата на 10 л воды, опрыскивайте растения в первый раз для профилактики, далее с интервалом 8-12 дней, всего не более 4 обработок. Срок ожидания – 14 дней.

Для предотвращения альтернариоза обработайте томат в открытом грунте системным препаратом Раёк. Приготовьте раствор из 4 мл препарата на 5 л воды, опрыскивайте в первый раз для профилактики, повторно – спустя 10-15 дней. Срок ожидания – 28 дней.

Для лечения и профилактики фитофтороза наиболее часто рекомендуют фунгициды, содержащие медь. Зачастую их начинают применять слишком поздно, при появлении первых признаков болезни на плодах. Начните профилактику заранее, в момент формирования завязей. Классический препарат – бордоская смесь. Его разрешено использовать при выращивании томата в открытом грунте. Приготовьте раствор из 100 г сульфата меди и 100 г гидроксида кальция на 10 л воды, используйте рабочий раствор для опрыскивания растений на площади 100 кв.м. За сезон допускается проводить до 4 обработок, срок ожидания составляет 15 дней.

Фитофтороз томатов

Чистая хлорокись меди содержится в фунгициде Абига-Пик, он также эффективен против альтернариоза и бурой пятнистости. Раствором, приготовленным из 50 г препарата на 10 л воды, опрыскивайте растения в открытом грунте не более 4 раз, срок ожидания – 20 дней.

Современные комплексные препараты, кроме соединений меди, содержат и другие фунгициды. ОксиХОМ (аналог – Протон Экстра) – двухкомпонентный препарат, включает оксихлорид меди и оксадиксил, эффективен против фитофтороза и альтернариоза. Первое опрыскивание рекомендуют проводить для профилактики или при появлении признаков болезни, последующие – с интервалом 10-12 дней (не более 3 раз). Приготовьте раствор из 15-20 г препарата на 10 л воды, используйте его для обработки 100 кв.м посадок. Срок ожидания – 14 дней.

Народные средства

Настой прелого сена содержит сенную палочку, эффективную против болезней растений

Большинство так называемых народных средств против фитофтороза бесполезны, а порой и вредны. Слабые растворы йода или зеленки не оказывают действия на возбудителя фитофтороза, а в большой концентрации вызывают ожог у растений и гибель полезной микрофлоры. Солевой или уксусный раствор могут сжечь растения, особенно в солнечную погоду. Аптечные антибиотики или фурацилин нельзя использовать против этой болезни, т.к. они направлены для подавления определенных видов бактерий и простейших и не работают против возбудителя фитофтороза.

Самостоятельно можно приготовить настой перепревшего сена. Возьмите 1 кг прелого сена, залейте 10 л воды, добавьте 2 ст.л. мочевины и оставьте на 3-4 дня, процедите и используйте для опрыскивания. В этом настое содержится сенная палочка, эффективно подавляющая развитие фитофтороза. Имейте в виду, что сенная палочка (Bacillus subtilis) содержится в доступных биологических препаратах (Алирин-Б, Гамаир и другие), которые легко приготовить по точно выверенной дозировке.

Некоторый эффект может иметь 10%-ный водный настой чеснока. Измельчите 100 г долек чеснока, залейте 1 л воды, настаивайте 1 сутки, опрыскивайте растения, начиная со времени завязывания плодов на второй кисти с интервалом 10-14 дней, всего до 5 раз.

Для профилактики фитофтороза важно вырастить здоровые растения, соблюдать режим полива, не переувлажнять почву, не загущать посадки, в период похолодания и дождей укрыть их от капельно-жидкой влаги, с которой переносятся возбудители болезни. Обычно сначала болезнь появляется на картофеле, а с него переносится на томаты. Для открытого грунта лучше выбирать наиболее скороспелые сорта и гибриды, которые дают урожай до наступления августовских туманов и холодных рос.

Обработка томатов от вредителей в период вегетации

Используйте против вредителей препараты с разным действующим веществом

Среди многочисленных вредителей томата наиболее распространены тли, клещи, трипсы. Против них эффективна группа препаратов на основе фосфорорганического соединения малатиона (Фуфанон-Нова, Алиот). Приготовьте рабочий раствор по инструкции (10 мл на 5 л воды), используйте раствор для обработки 100 кв.м посадок. Допускается проводить 2 обработки, срок ожидания 21 день.

Против тли, табачного трипса и белокрылки разрешен препарат Конфидор Экстра из группы неоникотиноидов (имидаклоприд). Препарат обладает системным действием, т.е. проникает в растение и позволяет бороться со скрытно живущими вредителями. Активен против вредителей, устойчивых к другим классам инсектицидов. Рекомендована одна обработка за сезон раствором, приготовленным из 1,5 г препарата на 10 л воды. Срок ожидания – 5 дней.

Проверенный инсектицид из группы пиретроидов Искра эффективен против тли. Допускается однократное его использование. Рабочий раствор (10 г на 10 л воды) расходуют на 100 кв.м, срок ожидания – 20 дней.

Плоды томата может повреждать хлопковая совка. Важно отпугнуть бабочек вредителя от томата, предотвратить откладку яиц, для этого можно использовать растительные средства. Совка вылетает с середины июня, откладывает яйца вразброс, их бывает трудно обнаружить. Если вы упустили этот момент, воспользуйтесь современным инсектицидом Авант, он действует на всех стадиях развития личинок, устойчив к дождю. Разведите препарат согласно инструкции, на 100 кв.м посадок требуется 2-4 л рабочего раствора. Можно проводить две обработки за сезон.

Против хлопковой совки можно использовать современные инсектициды или отпугивать бабочек от кладки яиц растительными настоями

Инсектицид биологической природы Хеликовекс действует избирательно на личинки хлопковой совки, безвреден для человека и полезных насекомых, его можно использовать трижды за сезон.

Растительные инсектициды для томатов

Защитить томат от наиболее распространенных вредителей можно с помощью растительных настоев. Против тлей и трипсов эффективны горчица, лук репчатый, острый перец, ромашка, табак, тысячелистник, чеснок и другие растения. От белокрылки обработайте томаты настоем табака или махорки. Отпугнуть бабочек хлопковой совки могут настои горчицы, лука, ромашки, острого перца, табака. Регулярно опрыскивайте посадки томата настоями, чередуя их.

Как приготовить настои и отвары для томатов

Настой или отвар табака отпугнут белокрылку и совку

Порошок горчицы (100 г) залейте 10 л горячей воды (не кипятка), настаивайте 2 суток, отфильтруйте, разбавьте 1:1 и используйте для обработки.

Измельчите 10 г луковиц репчатого лука и 6 г луковой шелухи, залейте 1 л воды, настаивайте 6-7 часов в закрытой посуде. Процедите и сразу же используйте для опрыскивания растений.

Настой острого перца готовят из 1 кг свежих или 0,5 кг сухих плодов. Залейте перец 10 л воды, настаивайте 2 суток, процедите и опрыскивайте растения. Можно приготовить концентрированный отвар острого перца. Возьмите 1 кг свежих (или 0,5 кг сухих) плодов, измельчите. Залейте водой и настаивайте 2 суток в закрытой емкости (лучше взять эмалированное ведро). Доведите объем воды до 10 л, прокипятите и оставьте еще на 2 суток. Разотрите мякоть перца, тщательно отожмите и процедите. Раствор используйте сразу или разлейте в бутылки и храните в темном прохладном месте. На взрослых растениях томата используйте 100 мл концентрата на 10 воды, добавьте мыло для лучшего прилипания.

Настой острого перца отпугивает многих вредителей

Сухой табак или махорку (400 г) залейте 10 л воды, настаивайте 2 суток, кипятите в течение 2 часов, охладите, процедите и перед использованием долейте еще 10 л воды, добавьте мыло или прилипатель.

Обработка томатов от болезней и вредителей в теплице

В теплице с томатами начните с профилактических обработок

Теплица или парник помогают защитить томаты от перепадов температуры и неблагоприятных погодных условий. Однако на появление болезней или вредителей они не влияют – ваши питомцы в опасности в своем поликарбонатном «домике».

Выбирайте только препараты, которые разрешено использовать в дачных теплицах

В теплице, как и в открытом грунте лучше всего опередить возможного врага и начать с профилактики. Современный препарат Превикур Энерджи, рекомендованный для обработки томата в теплице, включает два фунгицида (пропамокарб и фосэтил). Они работают против возбудителей корневых и прикорневых гнилей, фитофтороза, обладают системным и длительным действием на патогенную микрофлору, полностью и быстро подавляют их развитие, кроме того, стимулируют рост корневой системы.

Приготовьте рабочий раствор, разведя 30 мл препарат в 20 л воды (этого объема достаточно для обработки 100 кв.м посадок), поливайте растения под корень первоначально через 2-3 дня после высадки рассады на постоянное место, а затем с интервалом 14 дней. Допускается до 5 обработок. Срок ожидания – 1 день.

В теплицах против фитофтороза и альтернариоза разрешено использовать единственный препарат, содержащий хлорокись меди – ХОМ, другие медьсодержащие фунгициды в защищенном грунте на дачных участках не рекомендованы. Приготовьте раствор из 40 г препарата на 10 л воды, обрабатывайте до 4 раз с интервалом 7-10 дней. Срок ожидания – 5 дней.

Биологический препарат Бактерра, содержащий штамм бактерии Bacillus subtilis, эффективен против некроза сердцевины стебля, фузариозного увядания, бурой пятнистости, корневых гнилей томата в теплице. Приготовьте раствор (10-20 г на 10 л воды), опрыскивайте растения в период вегетации дважды с интервалом 20-30 дней. Срок ожидания отсутствует.

Против фитофтороза и альтернариоза в теплице работает препарат Алирин-Б, используют его так же, как и на грядках в открытом грунте.

Отдайте предпочтение биологическим средствам или растительным настоям

При появлении в теплице с томатами тлей, белокрылки, трипсов, используйте один из разрешенных препаратов из группы неоникотиноидов (Биотлин Бау, Зубр, Искра Золотая, Калаш, Танрек). Например, разведите 5 мл препарата Зубр в 10 л воды, используйте для опрыскивания растений в период вегетации, разрешено проводить одну обработку за сезон, срок ожидания – 3 дня.

Против этих же вредителей в защищенном грунте можно применить препарат из группы пиретроидов – Инта-Ц-М. Разведите 1 (против тли и трипсов) или 2 таблетки (против белокрылки) препарата в 10 л воды, на 10 кв.м вам потребуется до 2 л рабочего раствора. Средство можно использовать однократно, срок ожидания – 5 дней.

Обнаружив в теплице паутинного клеща, обработайте томаты препаратом Антиклещ (10 мл на 10 л воды). На 10 кв.м посадок расходуется 1-2 л рабочего раствора. Допускается одна обработка, срок ожидания – 5 дней.

Старайтесь применять химические инсектициды лишь при сильной заселенности теплицы вредителями, чередуйте препараты с разными действующими веществами.

Если вовремя осматривать растения и принимать меры, можно ограничиться биологическими средствами, которые весьма эффективны при соблюдении регламента. Биологический препарат Фитоверм отлично предотвращает распространение паутинного клеща, различных видов тлей и трипсов в теплице. Приготовьте раствор из 8-10 мл препарата на 10 л воды, этого объема достаточно для обработки 100 кв.м посадок. Можно проводить до трех обработок с интервалом 7-10 дней, срок ожидания – 3 дня.

При небольшом количестве вредителей используйте растительные настои и отвары, рекомендованные для томата на грядках.

Защищать томат от болезней и вредителей нужно от посева и до сбора плодов. Регулярно осматривайте растения, старайтесь использовать растительные настои и отвары и средства для отпугивания вредителей и предотвращения болезней, это поможет избежать сильнодействующих химических препаратов. Планируя защиту томата, старайтесь в первую очередь применять современные профилактические препараты, чередуйте средства с различными действующими веществами. Пользуйтесь только препаратами, разрешенными для использования в личном подсобном хозяйстве. Соблюдайте технику безопасности, защищайте глаза и слизистую оболочку, тщательно мойте руки после окончания работы.

Помидоры – богатый источник витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Но эти овощи не подлежат длительному хранению и быстро утрачивают питательную ценность. Для целесообразного сохранения всего урожая применяют различные способы технической переработки помидоров на зиму.

Способы переработки

Чтобы сохранить урожай и полезные вещества в овощах, необходимо перерабатывать помидоры в продукт, который можно употреблять на протяжении года. Имеется масса методов консервирования томатов:

  • засолка;
  • маринование;
  • приготовление пюре;
  • переработка овощей для получения сока;
  • квашение;
  • сушка.

На заводах в больших объемах производят томатную пасту и соки. В домашних условиях такой продукт высокого качества получить сложнее из-за дефицита надлежащего оборудования. Поэтому в небольших индивидуальных хозяйствах и дома помидоры маринуют, солят и делают томат-пюре.

Основные правила

На промышленных заводах все этапы переработки автоматизированы и рассчитаны на большие объемы продукции. В домашних условиях при небольшом количестве овощей некоторые процессы упрощают: используют подручные емкости и инструменты.

Но для получения продукта хорошего качества необходимо соблюдать правила заготовки:

  • Контролировать чистоту рабочих поверхностей. Следить, чтобы в емкость не попадала грязь или гнилые овощи, которые провоцируют порчу всей партии.
  • Всю посуду и инструменты необходимо вымыть горячей водой, простерилизовать.
  • Следить за качеством дополнительных ингредиентов (приправы, консерванты).

Во время переработки в овощах протекают биохимические процессы, провоцирующие порчу продукта при несоблюдении технологии. Поэтому необходимо контролировать состояние переработанных томатов во время хранения. Рассмотрим основные способы переработки помидоров.

Засолка

Для засолки используют спелые овощи и недозрелые зеленые плоды. Выбирают ровные, крупные помидоры, но не больше 5 см в диаметре, без гнили и внешних повреждений. Овощи очищают от плодоножек, моют и послойно укладывают в стерилизованную стеклянную или деревянную емкость, добавляя приправы и специи в каждый слой.

Для сохранения твердой структуры томатов в качестве специй используют пряные травы – стебли укропа, листья черной смородины, хрен, стручковый перец. Приправы также призваны предотвратить заражение овощей бактериями.

Маринование

Сохранение томатов в герметичной таре с помощью пастеризации – распространенный метод переработки в домашних условиях. Смысл сводится к тому, чтоб предотвратить деятельность микроорганизмов путем добавления кислоты.

Вымытые плоды осматривают на наличие повреждений, удаляют плодоножку и укладывают в простерилизованную стеклянную посуду.

Для маринования подходят спелые, но не перезревшие красные помидоры диаметром 3-4 см.

Туда же отправляют пряные растения – стебли укропа, лавровый лист, перец. Содержимое банки заливают рассолом, состоящим из уксуса, сахара, соли и воды.

Томат-пюре

Переработка мягких помидор подразумевает приготовление томат-пюре. Из перезревших томатов получается продукт высокого качества.

Томат-пюре – измельченная, уваренная и протертая масса. На крупных предприятиях спелые овощи измельчают в дробильных машинах и варят в котлах. Дома предварительно измельченные плоды варят без добавления воды в медных кастрюлях или тазах. Через час после закипания массу охлаждают, процеживают через прокипяченную чистую марлю и уваривают полученную часть. Готовое пюре укладывают в простерилизованную посуду и укупоривают.

Часто применяют и другие способы переработки помидоров на зиму – приготовление соков, консервов, соусов. Но любой тип переработки в конечном итоге дает вкусный, полезный продукт, употребляющийся в виде самостоятельной закуски или применяемый для приготовления блюд.

Помидор – это очень популярный овощ, который славится своими непревзойдёнными вкусовыми качествами. Существует огромное разнообразие сортов томатов, а огородники применяют все возможные способы, чтобы получить богатый урожай и собрать как можно больше плодов.

Правильный уход за помидорами включает в себя и опрыскивание. Как правильно опрыскивать помидоры и что используется для этой цели?

Содержимое обзора:

Заболевания томатов

Существует несколько видов заболеваний, которые пагубно влияют на помидоры и приводят к потере урожая.

  • Самая распространённая и знакомая дачникам болезнь – фитофтора. Она возникает при повышенной влажности, особенно после сильных дождей. Это заболевание поражает стебли, плоды и листья.
  • Для подросших растений большую опасность представляет бурая пятнистость, которая возникает в таких условиях, как высокая температура, влажность и плохое проветривание. Бурая пятнистость чаще всего атакует тепличные помидоры.
  • Растения также поражает серая гниль, которая сначала появляется на старых листьях, а затем распространяется по всему растению. Плоды от неё становятся водянистыми.
  • Табачная мозаика – опасный и сильный вирус, который распространяется даже на садовые шланги и инструменты.
  • Сухая пятнистость оставляет на листьях тёмные пятна, если вовремя не бороться с этим недугом, она распространится и на плоды.
  • Также большую опасность для помидор представляют такие вредители, как тля, белокрылка, паутинный клещ и прочие.
  • Фитофтороз – опаснейшее заболевание, появляющееся при повышенной влажности.

Народные средства для опрыскивания томатов

Существует множество вариантов, которые можно использовать для опрыскивания. Чем опрыскать помидоры для завязи и в качестве профилактики заболеваний.

  • Большой популярностью среди дачников пользуется самый обыкновенный йод. Для приготовления раствора для опрыскивания нужно взять два миллилитра йода и разбавить его в десяти литрах воды. Можно использовать его в профилактических целях, а также при фитофторозе.
  • Слабый раствор марганцовки также применяется для опрыскивания томатов. Им также обрабатывается грунт под помидорами.
  • Чтобы защитить томаты от фитофтороза, можно использовать зелёнку. Три миллилитра зелёнки растворяется в десяти литрах воды и производится опрыскивание.
  • Отличный антисептик – фурацилин. Десять таблеток нужно растворить в десяти литрах воды.
  • Можно использовать перекись водорода, две столовые ложки на литр воды.
  • Кальциевая селитра.
  • Опрыскивание раствором хлористого кальция повышает иммунитет растений.
  • Борная кислота – десять грамм растворяется в десяти литрах воды.
  • Древесная зола.
  • Также можно использовать дрожжи, молочные продукты, пищевую соду, уксус, соль и многое другое.

Химические средства для опрыскивания

Помимо народных средств, можно использовать химические вещества. Можно ли опрыскивать помидоры тем или иным раствором и что они из себя представляют?

Когда томаты ещё не высажены в открытый грунт, можно использовать растворы Циркона и Эпина, которые способствуют приживаемости растений.

В качестве подкормки можно взять минеральное удобрение наподобие Аквы, которые хорошо питают корни томатов.

Если рассады слишком вытянулась и стала перерастать, необходимо воспользоваться таким средством, как Атлет. На вопрос – чем опрыскать помидоры от фитофторы, есть один ответ : Фитоспорин, а также Хом. Очень полезным для растений считается медный купорос, который служит профилактикой для многих заболеваний.

Когда помидоры атакуют вредители, то на борьбу с ними выходят такие средства, как Актара или Актеллик. При завязывании плодов есть отличное средство – Завязь, который отлично подходит в тех случаях, когда растения растут в не очень благоприятных условиях.

Опрыскивание томатов после заморозков

Если внезапно нагрянули заморозки, восстановить рассаду можно с помощью средства под названием Эспин. Он стимулирует физиологические процессы в растениях, а также защищает их от вредных насекомых и различных заболеваний.

Обрабатывать растения необходимо один раз в неделю или десять дней, на пять литров воды используется одна ампула. Нельзя использовать кипячёную воду, лучше всего брать обычную водопроводную.

Правильный уход и своевременное опрыскивание – это то, что сможет обеспечить вас богатым урожаем и позволить вырастить вкусные и здоровые плоды томатов.

Фото опрыскивания помидор

На протяжении всего вегетационного периода томаты подвергаются нападкам различных грибковых заболеваний. Предотвратить развитие недуга или вылечить растения помогут фунгициды. Производителями химической промышленности выпущено большое количество препаратов, но не все являются эффективными. Какие же фунгициды позволят быстро справиться с грибковыми болезнями?

Что такое фунгициды, их классификация

Из латыни «фунгицид» переводится как «гриб» и «убиваю». То есть, фунгициды – это вещества, которые направлены на подавление и уничтожение грибков различного происхождения. Споры грибов являются возбудителями большинства болезней, которыми заражаются помидоры. В зависимости от критерия, фунгициды подразделяют на виды:

Общее деление препаратов:

  • химического происхождения. Для уничтожения грибков используют токсичные химические соединения, которые позволяют быстро устранить симптомы болезни;
  • биологического происхождения. Препараты состоят на 90% из полезных живых микроорганизмов, которые уничтожают вредоносные грибы. Биологические фунгициды малотоксичные.

В зависимости от свойств:

  • неорганические. В составе содержатся соединения различных тяжелых металлов, которые перекрывают доступ кислорода спорам грибков. Чаще всего в препаратах встречаются: марганец, ртуть, сера, никель, медь, железо;
  • органические – безвредные для окружающей среды препараты, быстро разлагающиеся в грунте.

В зависимости от направления действия:

  • профилактические, которые предотвращают развитие болезней;
  • искореняющие споры грибов. Используют, когда растение уже заражено.

Самые эффективные препараты

Чтобы не тратить силы на поиски действенных фунгицидов, приведем список и краткое описание самых эффективных фунгицидов химического и биологического происхождения для обработки томатов.

Квадрис

Фунгицид широкого спектра действия. Выпускается в виде суспензии. В основе лежит химическое вещество азоксистробин. Препарат спасет томаты от: фитофтороза, мучнистой росы, альтернариоза. Действие наступает через час после обработки помидоров. Когда вещество попадает на споры грибков, оно полностью перекрывает доступ к кислороду, что и приводит к их гибели. Действие после опрыскивания сохраняется до 3 недель. Для обработки 1 м² насаждений необходимо 800 миллилитров раствора. Рабочая смесь готовится на основе 5 литров воды и одной ампулы вещества (6 мл).

Совет!

Проводите опрыскивания рано утром или вечером. Не рекомендовано опрыскивать до дождя или сразу после него.

Акробат

Препарат с контактно-системным действием. Фунгицид содержит два активных вещества: манкоцеб и диметоморф. Воздействует не только снаружи, но и проникает в клетки растения. Выпускается в виде гранул, которые нужно растворять в воде. Начинает действовать на 3 день после обработки. Защищает помидоры от фитофторы, черной пятнистости, макроспориоза. Раствор готовится на основе 5 литров воды и 20 грамм препарата. Относится «Акробат» ко второму классу токсичности, но не отравляет сами растения и червей в почве, возле томатов.

Ридомил

Контактно-системный фунгицид, который используется для профилактики и лечения фитофтороза, мучнистой росы, пероноспориоза. Препарат содержит два активных вещества манкоцеб и металаксил. Чтобы опрыскать томаты, нужно приготовить рабочий раствор. В ведре воды растворяют 25 грамм препарата, размешивают до полного соединения компонентов. «Ридомил» относится ко второму классу опасности. Не совместим с другими химическими препаратами. Для профилактики используют 200 миллилитров на 1 м², а для лечения 1 литр. Действие вещества на растениях сохранятся до двух недель. По надобности обработку повторяют.

Агат 25К

Биологический препарат, который подавляет развитие грибковых болезней, а также активизирует развитие томатов. Выпускают в виде пасты. Используют для профилактики и лечения: корневой гнили, мучнистой росы, фитофторы, черной пятнистости и др. Для опрыскивания помидоров понадобиться растворить 140 миллиграмм в 3 литрах воды. «Агат 25К» совместим с другими фунгицидами и пестицидами. Период между опрыскиваниями составляет 20 дней. Кроме внекорневой обработки широко распространено замачивание семян (раствор: 3,5 грамм на 1 литр воды).

Максим

Фунгицид с действующим веществом флудиоксонилом. Уничтожение грибков происходит в течение 2 суток после опрыскивания, действие сохраняется до полутора месяца. Препарат имеет 3 класс опасности. Позволяет предотвратить или вылечить: фузариозное увядание, корневую и серую гниль, альтернариоз, мучнистую росу. Выпускается в форме суспензии. Для обработки томатов используют раствор на основе пакетика «Максима» (4 мл) и 10 литров воды. Препарат продолжает действовать в течение 3 месяцев от дня опрыскивания.

Фундазол

Препарат с активно действующим веществом беномилом. Он проникает в клетки грибов и разрушает их изнутри. Защищает растения от грибковых болезней, насекомых, клещей. Томаты убережет или вылечит от вертициллезного, фузариозного увядания, мучнистой росы, септориоза, фитофторы, серой гнили, фомоза, черной ножки. Форма выпуска – порошок. Для опрыскивания используют раствор на основе 10 грамм порошка (1 пакетик) и 10 литров воды. Результат работы беномила заметен на третьи сутки. Защита помидоров после обработки сохраняется до 3 недель. Имеет второй класс опасности, не редко у человека вызывает аллергические реакции.

Бордосская смесь

Соединение гашеной извести, воды и медного купороса. Один из самых распространенных способов в борьбе с грибковыми заболеваниями различного рода происхождения. Рабочий раствор для обработки томатов готовится на основе 100 грамм медного купороса, 150 грамм извести и 10 литров воды. Расход на 1 м² составляет 200 миллилитров полученной жидкости. Использовать «бордосскую смесь» можно не более 2 раз за вегетационный период, с периодичностью в две недели. Последний раз помидоры можно опрыскать за 20 дней до сбора урожая, чтобы вещества успели улетучиться и не навредить организму человека.

Заслон

Препарат, выполняющий функцию фунгицида и органического удобрения растений. Биологические вещества позволяют активизировать рост овощных культур, повысить устойчивость, а также подавить болезни: паршу, фитофтороз, макроспориоз, фузариозное увядание. Выпускается в форме жидкой суспензии. Для внекорневого внесения растворяют два колпачка вещества в литре воды. Процедуру опрыскивания повторяют каждые 3 недели, по необходимости. Малотоксичен. Не обрабатывать больше 5 раз за вегетационный период.

Танос

Фунгицид, содержащий два активных вещества: фамоксадон и цимоксанил. Попадая на поверхность листовой пластины или стеблей, в течение часа вещество проникает внутрь клеток растения, что позволяет защитить помидоры до месяца. Производитель выпускает «Танос» в виде гранул. Средство быстро и эффективно справляется с фитофторозом, альтернариозом, мучнистой росой, вершинной гнилью, серой пятнистостью и т.д.

Приготовление раствора для обработки помидоров: берут 6 чайных ложек гранул (6 грамм) и растворяют в ведре воды. Профилактическое опрыскивание осуществляют через десять дней после пересаживания рассады на грядку. Повторяют обработку через две недели. За сезон нельзя опрыскивать более 4 раз.

Ридомил Голд

Системный препарат с контактным действием. Защищает растения от нападок грибковых заболеваний. Основными химическими компонентами препарата являются манкоцеб и металаксил. Эффективно противостоит заражению томатов фитофторозом и альтернариозом, если проводить профилактические мероприятия. Манкоцеб уберегает внешнюю оболочку растения от споров грибков, а металаксил занимается защитой изнутри, проникая в клетки листьев, стеблей и плодов. Выпускается в виде порошкообразного вещества и гранул. Относится ко второму классу опасности для человека. Томаты обрабатывают раствором на основе 25 грамм порошка и 10 литров воды. Полученной жидкости хватит для обработки 100 м².

Фитоспорин-М

Биологическое средство против грибковых и бактериальных заболеваний. Выпускается в форме порошка, пасты и жидкого вещества. Используется для профилактики и лечения: альтернариоза, мучнистой росы, бактериальной пятнистости, корневой гнили, пероноспороза, сухой или мокрой гнили, фитофтороза, ризоктониоза, фомоза, фузариозного увядания и т.д. Семена на посадку замачивают в растворе на основе половины чайной ложки порошка и 100 миллилитров воды. Для опрыскивания помидоров 5 грамм порошка растворяют в 10 литрах воды. Обработку осуществляют через каждые 14 дней. Препарат безопасен для окружающей среды.

Луна Транквилити

Системный фунгицид с длительным сроком действия. В основу препарата заложено два действующих вещества: флуопирам и пириметанил. Кроме подавления грибков, химическое средство повышает устойчивость томатов, способствует увеличению урожайности. Помидоры опрыскивают 4 раза за сезон. Обработка осуществляется с периодичностью 10-12 дней. Приготовление раствора для опрыскивания: в ведре воды растворяют 20 миллилитра препарата.

Эффективность химических и биологических препаратов проверена годами использования. Для профилактики выбирайте биологические средства. А вот при крайней степени проявления болезни лучше использовать химические вещества, действие которых позволит быстро избавиться от недуга.

Помидор известен как питательная электростанция. Он содержит множество витаминов и минералов, которые поддерживают наше здоровье. Однако, только с открытием каротиноидного пигмента ликопина современная наука начала по-настоящему признавать целительную силу помидора.

Польза ликопина огромна: он снижает риск рака предстательной железы и рака молочной железы, а также оказывает благоприятное воздействие при лечении многих других видов рака (легких, желудка, ободочной и прямой кишки, полости рта, пищевода, поджелудочной железы, мочевого пузыря и рака шейки матки). Кроме того, как показали исследования, ликопин снижает окисление холестерина и уменьшает болезни сердца. Существуют даже некоторые доказательства того, что ликопин в томатах способен предотвратить катаракту и возрастную макулярную дегенерацию. Все больше фактов доказывают, что ликопин помогает иммунной системе в защите организма от болезней.

Несмотря на все замечательные преимущества ликопина для здоровья, есть одно но. Рынок изобилует различными добавками ликопина, но научные данные свидетельствуют о том, что пигмент нутрицевтиков не имеет того же эффекта, как в самих плодах. Если выделить ликопин из помидора, то есть риск потерять другие полезные свойства этого чудо-овоща. Поэтому помидоры как лекарство – это целые дары природы.

История помидора

Помидор родом из Южной Америки. Он был завезен в Европу испанцами в XVI веке. Вскоре после этого помидор стал основным продуктом питания на юге Европы. Итальянцы особенно известны своей любовью к томатам.

Томат принадлежит к семейству пасленовых. В переводе с латинского название овоща звучит как «волчий персик». В прошлом помидор имел ложную репутацию ядовитого плода. На самом деле, токсичными являются листья помидоров, а не плоды.

Все дело в ликопине

Красный цвет помидоров обусловлен каратиноидным пигментом ликопином, поэтому, чем краснее помидор, тем выше содержание в нем ликопина. Желтые и зеленые помидоры характеризуются относительно низким содержанием ликопина. Одним из объяснений мощных антиоксидантных свойств ликопина служит то, что он не преобразуется в витамин А.

Влияние ликопина, содержащегося в помидорах, было тщательно изучено на людях и животных. Ликопин в настоящее время признается в качестве мощного вещества в борьбе против сердечно-сосудистых заболеваний и различных видов рака. Исследование с участием около 40 000 женщин показало, что потребление 7-10 порций богатых ликопином томатных продуктов в неделю на 29 % снижает уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Этот результат был увеличен до 34 %, когда женщины употребляли две порции в неделю томатных продуктов, которые содержали масло.

Частично борьба пигмента с сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть связана с его антиоксидантным действием на холестерин.

Каратиноид обладает сильным противоопухолевым действием. Антиоксидантный характер пигмента может повлиять на раковые клетки через защитный эффект на клеточную ДНК, что делает ее менее восприимчивой к мутациям.

Как лучше приготовить помидоры

Помидоры широко используются в кулинарии. Из них готовят салаты, соусы, супы, томаты являются основой одной из любимых приправ Америки – кетчупа. Считается, что больше пользы для здоровья несут более концентрированные и прошедшие тепловую обработку томатные продукты. Средиземноморская диета включает в себя большое количество этих продуктов. Например, итальянцы известны своей любовью к томатному соусу. Они используют его для макаронных изделий, в салатах и даже супах.

Для того чтобы принести пользу своему организму, лучше всего потреблять органические и консервированные помидоры только не в свинцовых контейнерах.

Томатный соус – универсальная аптечка

Помидоры в виде соуса благотворно влияют на сердце. Специи, которые входят в состав томатного соуса, также оказывают помощь организму. Чеснок и орегано действуют как сильнодействующие антибактериальные агенты через соединения аллицина, тимола и карвакрола. Чеснок обладает свойством понижать уровень холестерина, а розмариновая кислота, найденная в орегано, обладает антиоксидантным действием. Базилик оказывает еще большее антиоксидантное действие через флавоноиды ориентин и виценин. Эфирные масла базилика обеспечивают дополнительный антибактериальный эффект.

Таким образом, томатный соус действует как уникальная аптечка с взаимосвязанными полезными эффектами на организм.

Помидоры в китайской медицине

Использование пищи в качестве лекарства является древней китайской традицией, которая насчитывает уже более трех тысяч лет. В Китае терапия едой известна как Ши Ляо. В стране даже есть рестораны, которые специализируются на обслуживании лекарственными продуктами, которые называются Яо-Шань (лекарственная диета).

Томаты имеет свойства сладкого, кислого и немного холодного. Это энергия Инь, которая укрепляет желудок, способствует пищеварению и очищает печень. Помидоры как лекарство здесь используются в случаях снижение аппетита, расстройства желудка, несварения, запоров.

Помидоры как лекарство от старости

В Австралии ученые считают, что помидоры продлевают молодость если употреблять их ежедневно в рацион питания. Помидоры содержат много лимонной и яблочной кислоты, благодаря этому составу улучшается пищеварения. Томаты хорошо балансируют кислоты и щелочи в организме, повышая обмен веществ. Даже используя самую качественную косметику, найти которую не составит труда на у tete cosmeceutical, стоит помнить о необходимости сбалансированного рациона питания.

Не бойтесь за калории. В 100 граммах помидорах содержится всего 22 килокалорий. Если вы выпьете стакан томатного сока вы получите суточную норму витаминов А, С и В, благодаря которым повышается иммунитет организма.

Томаты богаты содержанием железа, солей, меди и калия. Все это хорошо выводит лишнею жидкость и нормализует биение сердца.

Возможные побочные эффекты

Хотя и редко, но возможны неблагоприятные эффекты потребления помидоров, как и любой другой пищи или лекарств.

Помидор является одним из немногих продуктов, который содержит оксалаты. Проблема оксалатов в том, что они могут образовывать нерастворимые крошечные кристаллы с острыми краями, которые раздражают ткани. Людям, страдающим болезнями почек, желчного пузыря, подагрой, артритом или ревматизмом, нужно избегать продуктов с оксалатами. Кроме того, оксалаты могут ухудшить усвоение кальция. Люди, которые принимают добавки кальция, должны учесть этот факт.

Важно знать, что помидоры также могут вызывать аллергические реакции. Если есть подозрение на пищевую аллергию, то нужно на время избежать употребления томатов, пока аллергенные продукты питания не будут выявлены.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *