Выращивание свеклы

Свекла (Beta) представлена однолетними, двулетними и многолетними травянистыми растениями, которые являются представителями семейства Амарантовые. Однако совсем недавно такую культуру причисляли к семейству Маревые. В Беларуси это растение именуют бурак, а на Украине ― буряк. У данного рода основным представителем является свекла обыкновенная, у нее насчитывается 3 разновидности, а именно: свекла кормовая, свекла столовая и свекла сахарная. Такое овощное растение растет практически на всех континентах, кроме Антарктиды. Дикую свеклу, которая считается прародительницей культурных видов, уже в древнем Вавилоне использовалась в пищу и как лекарственное растение. Наибольший интерес представляет то, что поначалу в пищу употребляли лишь листву, при этом корнеплоды использовали только в лекарственных целях. В Древней Греции свекла приносилась в жертву Аполлону, в качестве одного из наиболее ценных растений. Лишь в начале нашей эры были выведены культурные формы корнеплодной свеклы, при этом в Киевской Руси их начали выращивать уже в 10–11 веке. В 16 веке в Германии была выведена кормовая свекла. А заниматься выведением сахарной свеклы начали в 1747 г, после того как стало известно, что в ее корнеплодах имеется такой же сахар, что и в тростнике. На сегодняшний день сахар, полученный из свеклы, в большинстве стран намного популярнее, чем тростниковый. При этом свекла обыкновенная (Beta vulgaris) считается ценной сельскохозяйственной культурой богатой калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами, которые необходимы человеческому организму.

Краткое описание выращивания

  1. Посев. Высевают семена непосредственно в открытую почву под зиму либо в весеннее время, после того как воздух на улице прогреется не менее, чем до 8–10 градусов. Ранние сорта свеклы выращивают через рассаду, при этом посев проводят в апреле, а высадку растеньиц в открытую почву через 12 недель (в первой половине мая).
  2. Освещенность. Участок должен быть хорошо освещенным.
  3. Грунт. Лучше всего растет на суглинке, торфянике, среднесуглинистом черноземе, при этом грунт должен быть слабощелочным либо нейтральным. Свеклу не выращивают на том участке, в грунт которого был внесен компост либо свежий навоз.
  4. Предшественники. Рекомендованные: зерновые и бобовые культуры, баклажаны, огурцы, томаты, лук, перец. Плохие: морковь, свекла, мангольд, картофель, все виды капусты и иные крестоцветные культуры.
  5. Как поливать. Полив должен быть систематическим 3 либо 4 раза за сезон, делают это только после того как верхний слой грунта хорошенько просохнет, при этом в засушливый период он должен быть обильным. Лучше всего использовать дождевание. На 1 квадратный метр грядки при поливе должно уходить 2–3 ведра воды. Когда до сбора урожая останется 20 дней, кустики прекращают поливать.
  6. Удобрение. Когда свекла будет прорежена первый раз, ее нужно подкормить, для этого используют раствор коровяка (1:8) либо птичьего помета (1:12), при этом на 1 квадратный метр участка берется 1,2 л питательной смеси. После того как ботва у кустиков сомкнется, по поверхности участка следует распределить древесную золу, на 1,5 квадратных метра грядки берется 1 полный стакан, затем ее нужно полить.
  7. Размножение. Генеративным (семенным) способом.
  8. Вредные насекомые. Минирующие и свекловичные мухи, тля, совки, блошки и щитоноски.
  9. Заболевания. Красная гниль (или войлочная болезнь), фузариоз (или бурая гниль), корнеед, пероноспороз, церкоспороз, фомоз.

Особенности свеклы

У свеклы корень, именуемый корнеплодом, очень толстый сочный и мясистый. У большей части сортов корнеплод во время роста погружен в грунт не целиком, а немного выступает над поверхностью участка. На протяжении первого года роста наблюдается развитие лишь одной розетки, состоящей из голых больших прикорневых длинночерешковых листовых пластин, они обладают яйцевидной формой, а еще вырастает корнеплод. В некоторых случаях в конце первого года, но как правило, это случается на второй год, из центра розетки вырастает сильноветвистый прямостоячий стебель, имеющий граненную форму, его высота может варьироваться от 50 до 100 сантиметров. На нем имеются маленькие практически сидячие очереднорасположенные листовые пластины, в их пазухах пучками вырастают мелкие сидячие цветочки бледного окраса, они входят в состав сложных колосовидных соцветий. Плод представляет собой сжатую односемянку.

Данное растение обладает разными полезными свойствами, которые связаны с тем, что в составе корнеплодов имеется железо, органические кислоты и клетчатка. Благодаря этому свеклу зачастую применяют при лечении почечнокаменного заболевания, цинги, гипертонии, сахарного диабета и иных болезней. Свежий сок такой культуры обладает наибольшим лечебным эффектом.

ТОНКОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ СВЕКЛЫ!!!КАК УЛУЧШИТЬ ВКУС И ЛЕЖКОСТЬ!!!

Выращивание свеклы из семян

Посев

Свеклу выращивают в открытой почве, при этом делать это можно как через рассаду, так и безрассадным методом. Данное растение является морозостойким, его высев производят в открытую почву не ранее, чем воздух прогреется до 6–8 градусов, но кустики начинают развиваться полноценно только после того, как температура на улице станет выше 16 градусов. Также следует учесть, что если сеянцы попадут под заморозки, то у них прекратиться наращивание корнеплода, при этом кустики начнут стрелковаться.

Чтобы ростки появились как можно скорее, семена нуждаются в замачивании, для этого их на 24 ч погружают в холодную воду либо на 30 минут в тепловатую (35 градусов). Семена следует заглублять в почву на 20–30 мм, при этом ширина междурядий зависит от сорта и может быть равна 7 сантиметрам, если вам необходимы маленькие корнеплоды для консервации, а также 30–35 сантиметрам ― при выращивании большой свеклы. В первом случае расстояние меж кустиками в ряду должно быть 50–60 мм, при этом во втором ― около 100 мм.

Так как у большинства сортов семена по 2–3 штуки собраны в соплодия, сеянцы показываются кучно, именно поэтому их необходимо проредить на ранней стадии развития, делают это во время формирования первой пары настоящих листовых пластин. При прореживании меж кустиками надо оставлять расстояние от 30 до 40 мм. Лишние растеньица можно при необходимость отсадить в другое место, так как они крайне быстро приживаются на данном этапе развития. Прореживание и прополку проводят в одно и то же время, затем поверхность грядки засыпают слоем мелкой органической мульчи, к примеру, можно использовать опилки. Второй раз проредить всходы надо будет после того, как у них вырастет 2 пары настоящих листовых пластин, при этом в поперечнике корнеплод должен достигать 15 мм. После второго прореживания дистанция меж растеньицами должна быть от 60 до 100 мм. Проредить и прополоть свеклу нужно после дождя либо полива.

Выращивание рассады свеклы

Через рассаду растят лишь ранние сорта свеклы, в которых содержится большое количество каротина и витамина С, а еще соли кальция, фосфор, бетанин, железо и иные биологически активные вещества. Молодая свекла по ценности не уступает таким ранним овощным культурам, как салат, редис и зеленый лук. Опытные огородники рекомендуют выбирать те сорта для выращивания рассады, которые обладают устойчивостью к цветушности: К-249, Полярную плоскую, Холодостойкую 19.

Высев семян на рассаду проводят за 20 суток до пересадки сеянцев в открытую почву. Перед посевом их нужно обязательно подготовить. Для того чтобы семена продезинфицировать, их замачивают в слабом растворе марганцевого калия. Потом семенной материал на двое–трое суток помещают во влажную среду, чтобы у них показались ростки. Рассадный ящик заполняют легкой влажной почвосмесью, которую заранее проливают раствором Фитоспорина, что убережет сеянцы от черной ножки. Семена равномерно распределяют по поверхности субстрата, а затем их засыпают тоненьким слоем той же самой почвосмеси. Потом ящик убирают в теплицу.

За такой рассадой надо ухаживать точно так же, как и за любой иной. Субстрат должен быть постоянно немного влажноватым, температура ― неизменной, при этом рассаду нужно каждый день проветривать.

ПОСАДКА РАССАДЫ СВЕКЛЫ,ВЫРАЩЕННОЙ БЕЗ ЗЕМЛИ!!

Как пикировать сеянцы

Пикировать всходы надо точно так же, в то же время и с тем же интервалом, что и во время прореживания сеянцев при выращивании в открытой почве (смотрите выше). Пикировку проводят лишь 1 раз. Однако если высев семян проводят не в общий ящик, а в индивидуальные стаканчики, то можно будет обойтись без пикировки, при этом растения высаживают в открытую почву прямо в емкостях.

Посадка свеклы в открытый грунт

В какое время сажать

Свеклу в открытую почву высаживают в середине мая, при этом у рассады должно быть от 4 до 5 настоящих листовых пластин. Но следует учесть, что высадку сеянцев можно проводить только в том случае, когда грунт хорошо прогреется, при этом его температура на глубине 80–100 мм должна быть равна 8–10 градусам. Именно поэтому подходящий для выращивания данной культуры участок должен быть обязательно солнечным.

Почва

Прежде чем приступить к посеву, следует выбрать подходящее место, а также подготовить грунт. Лучше всего такая культура растет на питательной рыхлой почве, например, среднесуглинистые черноземы, торфяники, которые должны быть нейтральными либо слабощелочными рН от 5 до 8. Если грунт будет чрезмерно щелочным либо кислым, то растения начинают болеть. Участок, в почву которого вносился компост либо свежий навоз, может использоваться для выращивания свеклы лишь спустя не менее трех лет. Хорошими предшественниками данной культуры являются: лук, томаты, огурцы, зерновые, баклажаны, перцы и бобовые. Такое растение нельзя выращивать на участке, где до этого рос мангольд, морковь, все виды свеклы, картофель, рапс и любая капуста.

В начале весны во время перекопки почвы в нее следует внести от 15 до 20 грамм аммиачной селитры, от 30 до 40 грамм суперфосфата, от 20 до 30 грамм серно-кислого аммония и от 10 до 15 грамм хлористого калия из расчета на 1 квадратный метр участка. Если почва кислая, то во время перекопки в нее надо внести по 0,5–1 кг извести-пушонки из расчета на 1 квадратный метр участка, при этом в бедный грунт вносится по 2–3 килограмма перегноя.

Правила посадки в открытую почву

Величина корнеплода напрямую зависит от густоты посевов: чем меньше будет дистанция меж растеньицами, тем менее крупными будут корнеплоды. Однако следует учесть, что средней величины корнеплоды намного вкуснее крупных, к тому же в последних содержится намного больше нитратов, а еще их неудобно использовать. Для того чтобы корнеплоды были сладкими и сочными, высадку рассады проводят в облачный день, при этом дистанция меж растеньицами должна быть от 40 до 50 мм, а расстояние между рядами ― около 25 сантиметров. У пересаживаемых растеньиц их центральный корень необходимо укоротить на 1/3 часть. Когда сеянцы будут пересажены в открытую почву, чтобы они скорее укоренились, их необходимо пролить раствором гумата, при этом в первое время им потребуется защита от прямых солнечных лучей, для этого используют нетканый материал, который натягивают на дуги, установленные по всей длине грядок. Когда у принявшихся и окрепших сеянцев корнеплоды в поперечнике достигнут 15 мм, им потребуется прореживание, при этом дистанция меж кустиками должна быть от 8 до 10 сантиметров. А в июле после того, как листва у свеклы почти сомкнется, укрытие нужно убрать, при этом поверхность участка засыпают слоем мульчи, что позволит сократить количество прополок и поливов.

Тонкости посадки свеклы в открытый грунт. (07.05.2016)

Подзимний посев

Посев свеклы под зиму осуществляют в последние дни октября либо первые ― ноября. Участок нужно заранее перекопать и внести в него необходимые удобрения, затем на нем делают бороздки, дистанция между которыми должна быть от 15 до 20 сантиметров, в них высевают семена из расчета от 2 до 3 грамм на 1 квадратный метр. Также посев в открытый грунт можно проводить тем способом, который был описан выше. Заглублять семена в почву нужно на 30–40 мм. При подзимнем посеве грядку обязательно нужно посыпать слоем мульчи (торфом либо перегноем).

Уход за свеклой

Молодую свеклу надо своевременно пропалывать, поливать, а также взрыхлять поверхность грунта между рядами. Чтобы значительно сократить количество подобных процедур, участок засыпают слоем мульчи.

Взрыхлять поверхность почвы между рядами необходимо на глубину от 40 до 60 мм, это позволит разрушить почвенную корку, которая затрудняет аэрацию корней. Особый вред корка наносит растеньицам во время развития у них первых 2 пар настоящих листовых пластин, так как на данном этапе роста свеклы у нее наблюдается линька корня, которая способствует задержке роста и заставляет растеньица проявлять очень высокую требовательность к условиям выращивания.

Обработка

Сорная трава способна заглушить свеклу пока она еще очень молодая. Дело в том, что до появления 4 либо 5 настоящей листовой пластины кустики растут крайне медленно. До того как покажутся сеянцы, бороться с сорной травой можно обработкой участка тракторным керосином, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 35 до 50 мг. А после того как у растеньиц появится 2 либо 3 пары настоящих листовых пластин, проводят обработку участка от сорняков раствором натриевой селитры. После того как растеньица наберут силу, им сорная трава не способна нанести вреда.

Как поливать

Данная культура может нормально переносить не очень продолжительную засуху, но чтобы урожай был богатым, а корнеплоды отличались высоким качеством, поливать участок нужно систематически, тем более в жаркий засушливый период. Полив проводят после того, как хорошо просохнет верхний слой грунта. Лучше всего проводить данную процедуру в вечернее время и для этого хорошо подходит дождевание, так как в этом случае промывается и освежается листва. Если грядка не замульчирована, то спустя сутки после полива нужно взрыхлить поверхность почвы между рядами на глубину примерно 40 мм. Чтобы свекла была более сахаристой, в 10 л воды предназначенной для полива необходимо добавить 1 ст. л. поваренной соли.

Если поливать участок чрезмерно часто и сильно, то это тоже может навредить свекле, так как застой воды может вызвать развитие грибковых болезней. В среднем на протяжении сезона такую культуру потребуется полить 3 либо 4 раза, при этом на 1 квадратный метр участка берется 20–30 л воды. Когда до сбора урожая останется от 15 до 20 дней, полив необходимо прекратить, благодаря этому повысится сахаристость корнеплодов, а также они будут намного лучше храниться.

Подкормка свеклы

Для подкормки такой культуры рекомендуется использовать органические удобрения. Если же использовать минеральные удобрения, то корнеплоды могут растрескаться и в них появятся пустоты.

После того как молоденькие растеньица будут прорежены в первый раз, им понадобятся азотсодержащие удобрения, для этого можно использовать раствор коровяка (1:8) либо птичьего помета (1:12), при этом на 1 квадратный метр участка берется 1,2 л питательной смеси. Лучше всего сделать канавки, при этом от сеянцев необходимо отступить около 50 мм, а уже в них выливают питательный раствор. После того как ботва сомкнется на грядке, растениям понадобится подкормка калийными удобрениями, например можно взять древесную золу (на 1,5 квадратных метра участка 1 ст.), затем участок обязательно поливают.

Также данную культуру можно подкармливать по листве, при этом данный способ обладает рядом преимуществ:

  • при корневой подкормке питательные вещества впитываются медленнее, чем при распылении удобрения на поверхность листвы;
  • питательные вещества усваиваются намного лучше, так как при попадании в грунт часть из них могут приобрести форму, которая является недоступной для растений;
  • подкармливать свеклу по листве рекомендуется только тогда, когда уже невозможно вносить питательные вещества в почву без нанесения вреда корнеплодам;
  • при подкормке по листве распределение питательных веществ происходит более равномерно, благодаря этому не наблюдается скопления веществ, а также сокращается риск передозировки.

Чтобы данная культура не ощущала нехватку бора, молибдена и меди, такие вещества используют для внекорневой подкормки. Еще по листве опрыскивают свеклу известковым молоком (на 10 л воды 0,2 кг извести), оно питает корнеплоды таким важным элементом, как калий. Еще листву обрабатывают солевым раствором (на 1 ведро воды берется 60 грамм соли, которая должна быть не йодированной), он способен насытить корнеплоды натрием, а также обеспечить защиту растениям от летней мухи либо бабочки белянки.

СВЕКЛА ! ПОЛИВ, ПОДКОРМКА, УХОД.

Болезни и вредители свеклы

Болезни с фото и названиями

Свекла может заболеть церкоспорозом, корнеедом, фомозом, пероноспорозом и гнилями. Для того чтобы понять, какая именно болезнь поразила свеклу, нужно знать ее главные признаки.

Фомоз

Чаще всего развитие фомоза происходит из-за нехватки бора в грунте, именно поэтому очень важно своевременно подкармливать данную культуру микроэлементами. Если растение поражено данной грибковой болезнью, то на нижних листовых пластинах розетки появляются концентрические пятнышки бледно-желтого либо бурого цвета, а на их поверхности образуются черные точечки. Со временем происходит развитие сухой гнили сердечка, во внутренней части корнеплода ткани становятся темно-коричневыми. Фомоз активно развивается из-за туманов, частых продолжительных дождей и повышенной влажности воздуха. Как только будут обнаружены первые признаки фомоза, растения нужно как можно скорее подкормить корневым способом бурой (на 1 квадратный метр грядки 3 грамма), затем кустики опрыскивают по листве раствором борной кислоты (на 1 ведро воды ½ ч. л.). На следующий год в грунт необходимо внести борную кислоту (на 1 квадратный метр 3 грамма).

Церкоспороз

Такая болезнь как пятнистость (церкоспороз) способствует уничтожению 70 процентов всего урожая данной культуры, при этом у кустов поражается листва, в результате чего происходит ее отмирание, а из-за этого ухудшается лежкость и качество корнеплодов.

Если на лицевой поверхности листвы имеются маленькие пятнышки светлого окраса, обладающие бледно-красным окаймлением, при этом на изнаночной ― находится сероватый налет, в почву понадобится внести подкормку в виде хлористого калия. В целях профилактики посевному материалу понадобится предпосевная подготовка, для этого используют препарат Агат-25, при этом нужно строго следовать инструкции, также перед непосредственной посадкой участок надо обработать фунгицидным препаратом.

Пероноспороз

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) ― данная болезнь представляет для свеклы не меньшую опасность, чем простая мучнистая роса. На изнаночной поверхности листвы у пораженного растения появляется налет фиолетово-серого цвета, затем происходит заворачивание краев листовых пластин вниз, после чего они становятся блеклыми, засыхают, и начинается их крошение в сухую погоду либо гниение ― в дождливую. При этом собранные корнеплоды отличаются плохой лежкостью, они быстро загнивают. В целях профилактики посевной материал перед высевом необходимо замочить в растворе Апрона, а до того как начнется формировка корнеплодов, кустики опрыскивают фунгицидным препаратом.

Корнеед

Такое инфекционное заболевание как корнеед поражает молоденькие сеянцы, стебли у них становятся черными, наблюдается их истончение, в итоге всходы гибнут. Чаще всего поражение свеклы наблюдается на тяжелых грунтах, а наиболее активно такая болезнь развивается из-за недостатка аэрации корней, так как на поверхности почвы образуется чрезмерно плотная корка, а также это происходит из-за сильно высокой ее кислотности. В целях профилактики в осеннее время грунт известкуют, а весной в него вносят раствор буры, а когда покажутся сеянцы, поверхность грядки засыпают слоем мульчи (торфом либо перегноем).

Фузариозная

Поражение данной культуры фузариозной гнилью происходит в первые летние недели, а бурой ― в середине лета. Поражаются такой болезнью растения, которые были ослаблены засухой и зноем либо травмированые во время рыхления. У заболевших кустиков нижние листовые пластины увядают, а черешки у основания становятся черными. Корнеплоды растрескиваются, при этом в трещинах появляется субстанция белого цвета.

Бурая гниль развивается из-за большого количества азота в грунте и повышенной влажности. На черешках, листовых пластинах и поверхности грунта появляется войлочный налет серого окраса. В целях профилактики свеклу рекомендуется подкармливать по листве раствором бора, в кислый грунт необходимо вносить известь, а поверхность почвы между рядами после полива следует глубоко рыхлить. Те корнеплоды, которые поражены гнилью, не подходят для длительного хранения, также нельзя оставлять их на участке.

Войлочная болезнь

Войлочная болезнь (красная гниль) также представляет для свеклы особую опасность, она еще может поразить морковь и иные корнеплоды. У пораженных таким заболеванием кустиков на поверхности корнеплода появляется множество бурых пятнышек, при этом со временем они продают, а вместо них образуются склероции грибка. Эта болезнь опасна тем, что здоровые корнеплоды во время хранения могут заражаться от больных. Если во время сбора урожая будут найдены овощи, пораженные войлочной болезнью, их необходимо убрать на хранение отдельно. Такие корнеплоды опытные огородники рекомендуют использовать для приготовления заготовок для борщей, для этого их подвергают обязательной тепловой обработке.

Вредители

Наиболее часто свекле вредят такие насекомые, как: минирующие либо свекловичные мухи, свекловичные тли, щитоноски, совки и блошки. В целях профилактики нужно систематически удалять с междурядий и рядов сорную траву, а еще осенью проводят глубокую перекопку участка.

Если на кустах поселилась тля, то их рекомендуется опрыскать настоем шелухи лука, также можно воспользоваться и средством Искра Био, но только в самом крайнем случае. Для избавления от мух можно использовать Карбофос либо Искру. Для уничтожения блошки надземную часть куста необходимо опудрить, используя для этого табачную пыль, древесную золу, либо трижды опрыскать заранее увлажненную листву настоем золы. От озимой, огородной, капустной совки и совки-гаммы можно избавиться, воспользовавшись для этого бактериальными средствами: раствором гомелина (0,5%) либо битоксибациллина (1%).

Уборка и хранение свеклы

Если выращиваются ранние сорта свеклы, то проводить сбор урожая можно уже в июле, к этому времени корнеплоды в поперечнике могут достигать 5–14 сантиметров. Но в какое время лучше собрать урожай свеклы, которая предназначена для хранения в зимнее время? Сбор свеклы начинают проводить только после того, как листва станет желтой и засохнет. Как правило, это наблюдается в последние дни августа либо первые ― сентября. Когда это произойдет, подождите еще дней 7, а потом выкопайте корнеплоды, делают это в прохладный погожий день. Для подкопи корнеплодов нужно использовать вилы, делают это очень аккуратно, стараясь их не травмировать. Затем их вытаскивают из грунта руками, удаляют с поверхности остатки земли. Ботву следует срезать очень острым ножом, при этом длина оставшихся черешков должна быть равна 20 мм. После этого корнеплоды необходимо разложить на участке, где они должны хорошо просохнуть. Затем удалите со свеклы оставшуюся землю, после чего ее следует перебрать, при этом отбраковать нужно травмированные, подгнившие, а также все подозрительные корнеплоды. Все остальные овощи убирают на хранение в хорошо проветриваемое сухое помещение, при этом на них не должны попадать прямые лучи солнца, там они пробудут 7 дней, пока окончательно не досохнут. Неподходящую для хранения свеклу опытные огородники перерабатывают, ее используют для приготовления заправок для свекольников и борщей.

Чтобы свекла хорошо хранилась в зимнее время, для этого в помещении влажность воздуха должна быть не выше 90 процентов, при этом оптимальная температура ― 0–2 градуса. Если в помещении будет теплее, то наблюдается стремительное увядание корнеплодов, так же они могут заболеть либо загнить. Еще данным овощам необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в помещении. Емкости, в которые сложены овощи, нельзя ставить прямо на пол, для этого используют подставку, высота которой должна быть около 15 сантиметров, благодаря этому воздух сможет охлаждать нижние овощи в ящике, так как они не должны запотевать и перегреваться. На хранение корнеплоды рекомендуется укладывать в решетчатые емкости из дерева либо пластика, затем их устанавливают на подставку, при этом расстояние меж стеной и емкостью должна быть не меньше 10–20 сантиметров. Прежде чем сложить овощи в емкости их необходимо опудрить мелом.

По возможности свеклу на хранение выкладывают поверх картофеля, в этом случае клубни не будут мокнуть, так как свекла способна впитать в себя излишки влаги, в свою очередь это не даст ей засохнуть. Так же при укладке корнеплодов на хранение, их можно пересыпать песком. А еще нужно принять все необходимые меры, чтобы защитить свой погреб от грызунов.

Как правильно убрать и сохранить свёклу. Я сажаю.

Виды и сорта свеклы

В роду имеется 2 культурных, а также 11 диких видов свеклы. Дикими видами считаются свекла стелющаяся, крупнокорневая, приморская, промежуточная, раскидистая и др. Культурными видами являются такие двулетние растения, как свекла обыкновенная и свекла листовая. Со временем благодаря селекции на свет появились следующие разновидности: свекла сахарная, кормовая и столовая (либо овощная, либо красная). Мякоть у столовой свеклы окрашена в фиолетово-красный, темно-красный либо бордовый цвет, листовые пластины красные либо зеленые с черешками красного цвета. В состав корнеплода входит сахар, белок, органические кислоты, минеральные соли, витамины C, B, PP и др, а еще клетчатка. Имеются 3 разновидности столовой свеклы:

Vindifolia — Листва и черешки окрашены в зеленый цвет, они не увядают до полной зрелости корнеплода, который обладает удлиненно-конической формой. Зачастую корнеплод имеет разветвление.

Rubifolia — Листва обладает темно-красным либо красным окрасом. Форма корнеплодов плоско-округлая, округлая либо удлиненно-коническая, мякоть у них красно-фиолетовая. Данная разновидность не является продуктивной.

Atroruba — Мякоть и поверхность корнеплодов темно-красная. Окрас молодой листвы темно-зеленый, черешки красные, а жилки фиолетово-красные. У данной разновидности есть 4 сортотипа:

  • свекла Египетская ― корнеплод у такого скороспелого сорта плоско-округлый либо плоский, он весит 0,2–0,5 кг, нежная мякоть и кожица темно-красного окраса, кольца у нее бледно-фиолетовые;
  • сортотип Бордо среднего срока созревания ― округлые либо овальные корнеплоды с практически однотонной мякотью темно-красного цвета, темно-зеленые либо зеленые листовые пластины имеют розово-красные черешки;
  • сортотип Эклипс ― это относительно скороспелый сорт, который обладает овальными либо округлыми корнеплодами, они окрашены в тот же цвет, что и у сортотипа Египетская, однако листва и черешки у данного сорта имеют более бледный окрас;
  • сортотип Эрфуртская ― такие позднеспелые сорта отличаются устойчивостью к засухе, продолжительность периода вегетации 130–150 суток, форма корнеплодов может быть веретеновидной либо удлиненно-конической иногда с разветвлением, их достаточно сложно извлечь из почвы, однако в них содержится большое количество сахаров и сухих веществ.

Обычно огородники предпочитают классифицировать данную культуру по срокам созревания, а еще по окрасу и форме корнеплодов. Ниже будут описаны те сорта, которые пользуются наибольшей популярностью.

Ранние сорта

  1. Винегретная Мармеладка. Сорт отличается прекрасной лежкостью. Плоские большие плоды могут весить около 0,5 кг, ярко-красная мякоть плотная и очень вкусная.
  2. Либеро. Это т сорт отличается высокой урожайностью и отличной лежкостью. Круглый и гладкий корнеплод обладает красным окрасом, его масса около 250 грамм. Мякоть очень сочная и красная, и в ней почти отсутствуют бледные кольца.
  3. Несравненная А 463. Данный морозоустойчивый сорт подходит для выращивания на территории Сибири. Приплюснутые корнеплоды окрашены в бордово-красный цвет, их масса около 0,4 кг.

Сорта среднего срока созревания

  1. Носовская плоская. Этот сорт устойчив к жаре, стрелкованию, а еще обладает прекрасной лежкостью. Приплюснутые корнеплоды имеют массу около 0,3 кг. Мякоть красная сочная и очень плотная.
  2. Ларка. Сорт голландской селекции обладает прекрасной лежкостью, а еще имеется информация о том, что он способствует очищению организма от радионуклидов. Темно-красные округлые корнеплоды имеют массу около 0,3 кг, однотонная красная мякоть очень сочная.
  3. Смуглянка. Приплюснутый корнеплод обладает темно-красным окрасом, он весит примерно 500 г, фиолетово-красная мякоть очень сочная.
  4. Негритянка. Этот сорт высокой урожайности имеет удлиненные темно-красные корнеплоды массой около 0,5 кг. Фиолетово-красная мякоть нежная и сочная. Их используют для маринования и употребления в свежем виде.
  5. Богема. Сорт устойчив к стрелкованию, вредным насекомым, он отличается прекрасной лежкостью, а всходы не нужно прореживать. Бордовые плотные корнеплоды имеют круглую форму и массу около 0,5 кг. Мякоть однотонная темно-красного окраса.

Поздние сорта

  1. Ренова. Такой высокоурожайный сорт во время хранения не утрачивает товарный вид на протяжении 7 месяцев. Ровные цилиндрическо-овальные корнеплоды обладают темно-розовым окрасом, их масса около 0,35 кг. Темно-фиолетовая мякоть достаточно плотная.
  2. Одноростковая. Сорт отличается урожайностью и прекрасным вкусом. Корнеплоды круглой формы обладают нежной и сочной темно-красной мякотью. Всходы не нужно прореживать.
  3. Цилиндра. Хорошо хранящийся высокоурожайный сорт устойчив к болезням. Форма корнеплодов овально-цилиндрическая, они имеют длину около 16 сантиметров и массу до 0,25 кг. Темно-красная однотонная мякоть очень нежная.
  4. Атаман. Морозостойкий сорт отливается хорошей лежкостью. Цилиндрические бордовые корнеплоды имеют массу 0,2–0,3 кг, их можно легко извлечь из почвы. Практически однотонная мякоть сочная и нежная.

СВЕКЛА 2017 / УРОЖАЙ СУПЕР (01/10/2017)

Правила посадки и выращивания свеклы в огороде

Столовая свекла стойко переносит похолодания, поэтому ее повсеместно выращивают в открытом грунте. Она не сильно требовательна в уходе, но стандартные агротехнические приемы сделают корнеплод крупным, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

Выбирая свеклу на посадку, ее оценивают по нескольким критериям – по срокам созревания, по вкусовым качествам, по цвету и форме.

Сорта свеклы по разным критериям:

  1. По срокам созревания. Сорта разделяют на три категории:
    • Ранняя свекла. От появления всходов до уборки проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Кариллон, Боливар, Египетская, Красный шар, Настенька, Винегрет.
    • Средняя. Период вегетации – 110-130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Багровый шар, Деликатесная, Глобус F1.
    • Поздняя. Корнеплоды созревают за 130-145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндра.
  2. Лежкость. Далеко не все сорта свеклы хорошо хранятся. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но среди ранней и средней свеклы также бывают лежкие корнеплоды. Для хранения рекомендуются такие сорта: Носовская плоская, Кросби, Рокет F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
  3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от ее сахаристости. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и пригодны для переработки. Из них получаются вкусные соки, их вводят в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Эксперты составили рейтинг столовой свеклы, в котором собрали самые лучшие сорта:

  • Андромеда F1. Раннеспелый одноростковый гибрид. Корнеплод имеет цилиндрическую форму, в диаметре вырастает до 6,5 см. Вес – 600-700 г. Сочная, быстро разваривающаяся мякоть сохраняет цвет после термической обработки. Минус – поражается церкоспорозом, гнилями, мучнистой росой и корнеедом.
  • Кедри. Среднеспелый сорт с лежкими корнеплодами. Форма – цилиндрическая, вес – 300-320 г. Обладает высоким иммунитетом. С 1 кв. м собирают по 7 кг. Корнеплод на 2/3 высовывается из грунта.
  • Риваль. Среднеспелый высокоурожайный сорт с отличным вкусом. Корнеплоды некрупные, темно-красного цвета. Диаметр – 4-6 см. Вес – 200-300 г. Мякоть нежная и сочная. Сорт требователен к поливу. С 1 кв. м собирают по 5-7 кг свеклы.
  • Негритянка. Среднеспелый сорт с шаровидными корнеплодами. Сахаристость средняя, но на вкусе это не отражается. С 1 кв. м собирают 5-8 кг свеклы.
  • Опольска. Среднеспелый сорт польской селекции. Форма корнеплодов – удлиненная, вес – 180-440 г. Корнеплоды наполовину погружены в грунт. Сорт подвержен фомозу и церкоспорозу. Урожайность – 3-5 кг с 1 кв. м.

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во много зависит от качества почвы и сроков посадки. Узнаем, как подготовить к посадке грунт и семена, и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Свекла – сравнительно теплолюбивая культура, с высадкой которой спешить не стоит. При определении сроков посева учитывают климатические особенности региона.

Температуры, рекомендуемые для посева свеклы:

  • Воздуха – от +15 до +18 °C.
  • Почвы – от +6 до +10 °C.

Примерные сроки посева по разным регионам:

  • Южные регионы – во второй половине марта или в апреле.
  • Средняя полоса (Подмосковье) – середина мая.
  • Урал и Сибирь – вторая половина мая.

На сроки посадки также влияет сортовая принадлежность – раньше всех высевают ранние сорта, позднеспелые – позднее всех.

Если позднюю свеклу посеять слишком рано, ее корнеплоды вырастают жесткими и невкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делают это до наступления заморозков. Для озимого посева используют только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла рано всходит, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок под посадку свеклы, необходимо учитывать, какая культура на нем росла ранее. У столовой свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

  • картофеля;
  • лука;
  • тыквы;
  • гороха;
  • огурцов;
  • фасоли;
  • чеснока.

Свеклу не рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • моркови;
  • сельдерея;
  • свеклы.

Нейтральные предшественники:

  • кабачок;
  • перец;
  • редис;
  • зелень;
  • редька;
  • томаты.

Свеклу не рекомендуется высаживать на одном месте. Между посевами культуры должно пройти не менее 3-4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Чтобы свекла столовая выросла крупной и вкусной, ей необходимо создать благоприятные условия произрастания. И начинается этот процесс с выбора участка.

При выборе участка учитывают такие требования:

  • Необходима хорошая освещенность.
  • Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные грунты, супеси, суглинки.
  • Свекле требуется пространство для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для роста корнеплода.
  • Культуру можно высаживать «бордюром» вдоль картофельных или огуречных плантаций, возле грядок с луком или зеленью.
  • Свекла требует частых поливов. Чтобы предотвратить застой воды, надо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.

Подготавливать почву под посадку свеклы рекомендуется с осени:

  1. Уберите растительные остатки и перекопайте почву, внося органику – навоз или компост. Удобрения надо заглубить на 30-35 см.
  2. Если грунт с повышенной кислотностью, рассыпьте по нему гашеную известь – 0,5-1 кг на 1 кв. м. Также можно использовать толченую скорлупу яиц, доломитовую муку или древесную золу.
  3. Внесите с осени минеральные удобрения – сульфат калия или суперфосфат. Рассыпьте гранулы по грунту и перекопайте грядки. На 1 кв. м – 300 г удобрений.
  4. Весной повторно вскопайте грядку и рассыпьте сверху торф или перегнившие опилки.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Удобрение Количество, г на 1 кв. м
Сернокислый аммоний 20-30
Аммиачная селитра 15-20
Хлористый калий 10-15
Суперфосфат 30-40

Если превышать дозы удобрений, корнеплоды будут некачественные – с рыхлой мякотью, растрескавшиеся, с пустотами.

Грядки под посадку рекомендуется делать прямо перед высевом семян, тогда в грунте будет больше влаги и всходы появятся быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы крупные семена, которые легко высаживать, соблюдая необходимые интервалы. Если покупные семечки розовые или зеленые, значит, они уже обработаны в фунгицидах и стимуляторах, и полностью готовы к посадке.

Обработанные покупные семена нельзя замачивать или проращивать, их нужно высаживать в грунт в сухом виде.

Семена в необработанном виде имеют коричневую или песочную окраску. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

  • Проверка на всхожесть. Замочите семена в соленой воде. Через несколько часов проверьте результат – все всплывшие семечки отбракуйте, они не всхожие или дадут мелкие корнеплоды.
  • Обеззараживание. Выдержите семена в течение 12 часов в слабо-розовом растворе марганцовки.
  • Закалка. Поочередно выдерживайте семена в горячей и холодной воде – по несколько часов.
  • Обработка в стимуляторе. Семена, прошедшие проверку на всхожесть, заверните в марлю и погрузите в раствор «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время выдержки – от 30 минут до 4 часов, в зависимости от вида препарата.
  • Сушка. Достаньте семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите их на 24 часа в теплое место. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут наклевываться – теперь они готовы к посеву.

Если семена высаживают под зиму, то подготовка сводится к проверке на всхожесть и обеззараживанию. Излишне разбухшие семечки способны прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы сравнительно крупные, поэтому сложностей при их посеве не возникает. В отличие от моркови, редьки и многих других культур, свекольные семечки нет нужды смешивать с песком – их и без этого можно равномерно распределить по посадочной площади.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к посеву. Торопиться не стоит, грунт должен прогреться на глубину 8-10 см. Семена, высаженные в прохладный и влажный грунт, могут сгнить, не успев взойти.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

  1. На грядках проведите борозды глубиной 2 см. Чтобы они были ровными, с плотным дном, используйте доску. Вдавливайте ее торцом в разрыхленную почву. Расстояние между бороздами зависит от размера корнеплодов:
    • для мелкой свеклы – 10-15 см;
    • для крупной свеклы, закладываемой на хранение – 20-30 см.
  2. Полейте борозды из лейки. Поливайте аккуратно, чтобы не размыть грунт.
  3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами – от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом сорта и назначения корнеплодов.
  4. Засыпьте бороздки грунтом или перепревшим перегноем.
  5. Полейте посадки через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный метод выращивания. Первые корнеплоды получают уже в июле. Сеют семена на рассаду в марте-апреле, а высаживают в грунт в апреле-мае, в зависимости от региона.

Сеянцы свеклы пересаживают в открытый грунт, когда у них появятся 2-3 настоящих листка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни сеянцев упрутся в дно рассадной емкости, то корнеплоды могут вырасти деформированными.

Порядок высадки рассады:

  1. На подготовленных грядках сделайте лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корни сеянцев комфортно в них разместились. Интервалы между лунками зависят от сорта:
    • цилиндрическая свекла – 10-12 см;
    • некрупная свекла – 12-15 см;
    • свекла с крупными округлыми корнеплодами – 15-20 см.
  2. Полейте лунки и подождите, чтобы впиталась вода.
  3. Высадите сеянцы в лунки, располагая корни ровно, без загибов.
  4. Полейте рассаду еще раз.
  5. Прикройте посадки укрывным материалом на 2-3 дня – пока рассада не приживется.

Если стоит жаркая погода, поливайте посадки каждый день. Когда растения укоренятся, частота поливов сокращается до 1 раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным методом, не приходится заниматься прореживанием посадок.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла относится к культурам, высаживаемым как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, то удастся получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью, когда высевают озимые культуры, начинают посев свеклы. Урожай озимой свеклы созревает на 2-3 недели раньше, чем аналоги, посеянные весной.

Особенности подзимнего сева:

  • Оптимальный срок посева – последние числа октября или начало ноября, когда грунт уже остыл.
  • Даже если снег уже выпал, можно производить сев. Главное условие – прохладная земля, чтобы семена не пустили ростки. Они должны лишь разбухнуть в почве, не более.
  • Для подзимнего сева выбирают семена, устойчивые к холоду.
  • Осенью количество высаженных семян должно быть на 20 % больше, чем весной.
  • Больше всего для подзимнего сева подходят сорта, устойчивые к цветушности и стрелкованию.
  • Чтобы весной всходы взошли максимально рано, семена высаживают на гребни. На сформированных гребнях проделывают бороздки глубиной 5-6 см.
  • Семена, уложенные в борозды, присыпают смесью субстрата и гумуса. Посевы утепляют компостом.

Весенний сев

Весенний сев наиболее распространен среди огородников. Это самый простой и беспроигрышный вариант выращивания столовой свеклы, практически лишенный рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего сева:

  • Можно высаживать семена сухими, без замачивания. Особенно если незадолго до посева прошли дожди и почва влажная.
  • Чем более рыхлые и легкие грунты, тем глубже закладывают семена. Глубина заделки при весеннем севе варьируется от 2 до 4 см.

Про тонкости посадки свеклы, можно узнать в следующем видео:

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла – неприхотливая и засухоустойчивая культура, не требующая от огородника больших забот. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, важно обеспечить свекле правильный уход.

Температурный и световой режим

Свекла – культура светолюбивая. Хорошее освещение необходимо ей на всем протяжении вегетации.

Особенности светового режима:

  • Оптимальная длина светового дня – 13-16 часов в сутки.
  • При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корнеплодов, растет только надземная часть.

Как влияет температура на свеклу:

  • Свекла способна дать всходы, находясь в грунте, температура которого составляет всего +3…+5 °C. Правда, прорастание задерживается, первые ростки появляются только на 23-24 сутки.
  • Чем выше температура, тем скорее взойдет свекла. При температуре +20…+25 °C овощ всходит через неделю.
  • Если во время прорастания свеклы температура поднимется выше +25 °C, всходы могут погибнуть.
  • Когда растения заимеют 3 и более листков, они смогут более стойко выдерживать неблагоприятные температуры.
  • Если температура понизится на несколько градусов от минимально допустимой, рост корнеплодов останавливается, падает качество и количество урожая.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как дефицит влаги может негативно отразиться на урожайности.

Особенности полива свеклы:

  • Если стоит жаркая и сухая погода, посадки поливают методом дождевания.
  • Воду для поливов лучше использовать теплую и отстоянную.
  • Частота поливов сразу после появления всходов – один раз в 2-3 дня.
  • Чтобы задержать влагу в почве и сократить частоту поливов, грунт мульчируют, например, высушенной травой.

Поливы чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу надо крайне аккуратно, чтобы не повредить растущие корнеплоды. В окучивании свекла не нуждается.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки приходится прореживать. Если этого не сделать, корнеплоды не смогут нормально развиваться и не вырастут до своих сортовых размеров.

За сезон посадки свеклы прореживают дважды:

  1. Когда у всходов сформируется 2-4 настоящих листка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см. Сначала убирают самые слабые ростки, а заодно вырывают сорную растительность.
  2. Когда растения находятся на этапе формирования корнеплода. Между соседними растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Сорта с крупными корнеплодами прореживают сильнее, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Свекле достаточно удобрений, заложенных перед посадкой. Вносить подкормки приходится только при заметном отставании растений в росте.

Корнеплоды свеклы способы активно накапливать нитраты, поэтому культуру рекомендуется подкармливать натуральными удобрениями.

Чем подкормить свеклу:

  1. Периодически поливать травяными настоями, разведенными в воде, или дрожжевыми растворами.
  2. 2-3 раза за сезон посадки можно полить слабонасыщенным солевым раствором – в 10 л воды растворяют 1 ст. л. соли.
  3. Вносить любое комплексное удобрение, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
  4. Если с осени не была внесена зола, ее можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу – один стакан на 10 л.
  5. В недостаточно плодородные почвы можно внести готовые минеральные удобрения:
    • Калий. Вносят дважды в месяц. Подходят любые калийные удобрения за исключением марганца – он делает грунт кислым.
    • Азот. Вносят только при необходимости. Удобрение заливают в борозды, прокопанные на расстоянии не менее 5 см от корней.
    • Бор. Вносят дважды в сезон. В 10 л воды разводят 2 г бора.

Свекла созревает за 50-70 суток. Но в течение вегетации корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всего сезона.

Особенности уборки и хранения:

  • Свеклу надо убрать до наступления заморозков. Если корнеплоды промерзнут, во время хранения они быстро испортятся.
  • Недозрелая свекла плохо хранится, а перезрелая груба на вкус и склонна к растрескиванию.
  • Убирают свеклу в сухую погоду, когда почва легко стряхивается с корнеплодов.
  • Ботву рекомендуется не срезать, а откручивать, чтобы не повредить корнеплоды.
  • Корнеплоды больные и со следами повреждений, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные, на хранение не закладывают.
  • Свеклу, извлеченную из грунта, без промедления закладывают на хранение.
  • Оптимальная температура в подвале — +2…+3 °C.
  • Если корнеплоды опылить мелом – 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем хвои – в 1 литре воды настаивают 50 г хвои в течение 4 суток, то они будут лучше храниться.

Свекла обладает высокой жизнестойкостью и иммунитетом. Большинство ее болезней связаны с нарушением агротехники и нехваткой питательных веществ.

Болезни столовой свеклы и меры борьбы с ними:

Болезни Симптомы Как бороться?
Фомоз На листьях появляются желто-коричневые пятна с концентрическим рисунком. Корнеплоды, зараженные фомозом, сгнивают во время хранения. Обрабатывают семена «Фундазолом».
Церкоспороз На листьях появляются красные пятна, а на обратной стороне – серый налет. Подкармливают золой или хлористым калием. Протравливают семена, опрыскивают медьсодержащими препаратами каждые 10 дней и обрабатывают фунгицидами.
Фузариоз Листья желтеют и увядают. Грибок также поражает корнеплоды. Опрыскивают борной кислотой. Проводят известкование кислых почв.
Корнеед (черная ножка) Поражает всходы. Стебли становятся тонкими, чернеют, растение гибнет. Лечения нет. Профилактика – улучшение аэрации почвы.

Главные вредители свеклы:

  • Медведка. Живет под землей, роет ходы и повреждает корнеплоды. Рекомендуется обработка нор и дорожек раствором борной кислоты. Рассыпают гранулированную отраву, например, «Гром».
  • Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увядают. Растения, пораженные нематодами, вырывают и уничтожают.
  • Свекловичная муха. На пораженных растениях желтеют и увядают листья, поедаемые личинками мухи. Меры борьбы – глубокая предзимняя перекопка, прополка сорняков, опрыскивание сильно пораженных посадок любым контактным инсектицидом.

Также посадкам свеклы вредят блошки, слизни и проволочники. Борются с ними в основном профилактическими мерами и натуральными средствами – рассыпают по почве табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать разве что неопытных огородников. Аномально большие корнеплоды часто имеют волокнистую структуру и плохой вкус. Они долго варятся и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корнеплодов:

  • Оставляйте между соседними растениями интервалы, соответствующие сорту.
  • Выкапывайте корнеплоды, когда они достигнут размеров, характерных для конкретного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов – 5-6 см в диаметре.

Крупные корнеплоды можно пустить на корм скоту. Их вводят в состав мешанок или нарезают кусочками.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий произрастания. На вкусовые характеристики корнеплода влияет состав почвы, полив, подкормки и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

  • Выберите сорт с большим содержанием сахарозы.
  • Высаживайте свеклу после лука или картофеля.
  • Раскисляйте кислые почвы – на них невозможно получить вкусные корнеплоды. А вот на щелочных грунтах вырастает самая вкусная свекла.
  • Содержание сахаров в свекле увеличивает подсоленная вода. В 10 л воды разведите 2 стакана золы и 1 ст. л. соли. Поливайте посадки этим раствором.

Про то, чего нельзя делать при выращивании свеклы и почему могут возникнуть пятна на листьях, можно посмотреть в следующем видео:

Главная сложность выращивания столовой свеклы – получение вкусных и сладких корнеплодов. Добиться цели помогает строгое соблюдение агротехники и заботливый уход за растениями.

Урожайные и лучшие сорта свеклы для выращивания на дачном участке

Свекла – весьма полезный корнеплод. Используют ее в разных сферах. Например, одни применяют для приготовления пищи, другие – для кормления животных, третьи – для производства сахара. Ассортимент сегодня достаточно широкий. И нередко у начинающих дачников возникают проблемы касательно выбора определенной разновидности этого овоща. О том, какие сорта свеклы самые лучшие, расскажет статья.

Разновидности и лучшие сорта свеклы

Прежде чем рассмотреть лучшие сорта свеклы, стоит разобраться в том, какие виды этого красного овоща существуют. Так будет гораздо проще принять правильное решение и приобрести идеально подходящую разновидность семян для посадки.

Итак, выделяют следующие виды свеклы:

  • Столовая. Объединяет в себе огромное количество разных сортов. Высаживают ее для употребления в домашних условиях, а также для продажи. Внешне корнеплод характеризуется довольно крупными размерами. Окраска бывает разной: от нежно-розового до темно-бордового оттенка. У данного подвида мякоть всегда упругая и сочная. Лишена ворсинок и прожилок. Вкус приятный, сладкий. Вот лучшие сорта столовой свеклы: Браво, Бона, Весенняя салатная, Плоская Грибовская и Ленинградская округлая.
  • Кормовая. Отличается большими объемами. В плоде содержится много клетчатки. Встречаются разные формы кормовой свеклы. Чаще всего она овальная, круглая либо коническая. Окраска представлена светло-желтыми, бордовыми и нежно-розовыми вариантами. Вкусовые качества низкие. Свекла безвкусная. Поэтому ее применяют исключительно для кормления домашнего скота. Многие дачники покупают и высаживают такие семена свеклы: лучшие сорта кормового вида овоща представлены Арним кривенской, Эккендорской желтой и Ворриак. Конечно, это далеко не полный список. Разновидностей овоща существует гораздо больше. Тут были приведены лучшие сорта кормовой свеклы, которые пользуются особой популярностью у отечественных фермеров.
  • Сахарная. Плод окрашен в белый цвет. Имеет коническую удлиненную форму. Использование сахарной свеклы для производства сахара оправдано тем, что в овоще содержится более 23% требуемого компонента. Самыми распространенными разновидностями на данный момент являются Ларка, Бона, Бетройт и Богема.
  • Листовая. Получила довольно широкое распространение. И все благодаря тому, что в листовой свекле содержится гораздо больше полезных веществ, нежели в других видах этого плода. Цветовая гамма различна. Листья тоже бывают окрашены в разный цвет. Стебли растения чаще желтого, бордового, белого, оранжевого либо розового тона. Что касается вкусовых качеств, листовая свекла очень похожа на шпинат. Среди популярных сортов стоит отметить такие: Lucullus, Rhubarb Chard, White Silver, Pink Passion и Bright Lights.

Какой сорт для открытого участка выбрать?

В тепличных условиях выращивать свеклу одно удовольствие. Однако далеко не все фермеры могут похвастаться наличием парника. Приходится высаживать семена на открытом земельном участке. Тут надо учитывать, что существуют разные сорта свеклы для открытого грунта, которые в свою очередь объединяются в группы в зависимости от срока созревания клубней.

Долгохранящиеся сорта свеклы

Планируя высадить на земельном участке свеклу, многие дачники интересуются, какие сорта лучше хранятся зимой, а какие быстро портятся. Тут многое определяется периодом, за который созревает корнеплод. Поэтому имеет смысл подробнее рассмотреть классификацию овоща по срокам созревания.

Исходя из скороспелости, все сорта свеклы подразделяются на такие группы:

  1. Раннеспелые. Урожай обычно собирают уже спустя пару месяцев после появления первых всходов. На процесс созревания оказывают влияние некоторые факторы. Например, погодные условия, регулярность орошения, проведение рыхления, прикормка полезными веществами. Египетская плоская, Красный шар, Либеро – это лучшие сорта свеклы для посадки на открытом дачном участке с целью получения раннего и качественного урожая. Быстрое достижение состояния спелости – это, пожалуй, главная особенность и основное преимущество приведенных сортов. Однако имеют они и некоторые минусы. Например, в них содержится мало сахара, размер корнеплодов небольшой, срок хранения собранной свеклы не превышает и 2 месяцев.
  1. Среднеспелые. Созревают корнеплоды за 110 суток. Вкусовые качества у них более высокие. Их вкус насыщенней, нежели у ранних типов. Собранный урожай не боится длительного хранения. Поэтому среднеспелые сорта свеклы для хранения на зиму будут очень кстати для любителей делать запасы овощей.
    Яркими представителями группы являются разновидности Детройт, Несравненная А463 и Бордо. Как правило, эти сорта высаживают методом пикирования рассады. Все виды среднеспелой свеклы считаются устойчивыми к насекомым-вредителям и болезням. Это их отличительная особенность и преимущество.
  1. Позднеспелые. Период вегетации у данной группы овощей самый долгий. Составляет 135-140 суток. Фермеры чаще всего отдают предпочтение таким видам как Ренова, Цилиндра и Одноростковая. Данные сорта для хранения подходят идеально. К тому же эти представители признаны самыми вкусными. Они содержат большое количество питательных элементов. Особенно хороший сорт свеклы Одноросковой, который отличается высокой урожайностью и крупными плодами темно-бордового окраса. Каждый экземпляр достигает в весе 60 грамм. Мякоть сочная и нежная. Созревание происходит за 130 дней. Позднеспелые сорта свеклы для зимнего хранения подходят гораздо больше, нежели среднеспелые. В среднем собранный урожай способен сберегаться в погребе либо на балконе до 7 месяцев.

Урожайные разновидности культуры

Помимо сроков созревания, стоит обращать внимание и на урожайность при выборе разновидности семян для посадки. Задумываясь над тем, какой сорт свеклы лучше посадить, чтобы получить богатый и качественный урожай, имеет смысл рассмотреть следующие варианты:

  • Цилиндра. Дает от 7 до 10 килограмм корнеплодов.
  • Ренова. В среднем 7-9 килограмм.
  • Египетская плоская. Урожайность этого сорта составляет от 5 до 8,3 килограмм.
  • Бордо. Растение приносит порядка 4-8 килограмм свеклы.
  • Холодостойка. Ее урожайность равняется 4-7 килограммам.
  • Детройт. Средние показатели – 3,5-7 килограмм.
  • Несравненная А463. Высадив данную культуру, фермер получит от 3 до 7 килограмм плодов.
  • Бона. Урожайность варьируется в пределах от 5,5 до 6,8 килограмм.
  • Красный шар. Дает 3-6 килограмм корнеплодов.
  • Богема. Ее плодоносящие свойства самые низкие. Около 4,8 килограмм свеклы приносит данный сорт.

Урожайные сорта красной свеклы хоть и отличаются великолепной способностью к плодоношению, все же требуют создания определенных условий, грамотного ухода.

Без этого урожайность может существенно снизиться. Свекла предпочитает плодородную супесчаную почву. Полезны подкормки золой и калием. Также следует регулярно проводить рыхление грунта между рядами, разряжать всходы и удалять сорную растительность. Немаловажное значение имеет и полив. Орошение должно быть умеренным. Заливать ростки нельзя. Лучше следить за состоянием почвы и проводить процедуру полива тогда, когда имеется необходимость. Для получения обильного урожая специалисты рекомендуют высаживать семена в субстрат, в котором до этого произрастали тыква, кабачки, картофель, лук либо огурцы.

Сорта без колец на мякоти

Цвет свеклы обычно варьируется от малинового до темно-фиолетового тона. В большинстве сортов присутствуют выраженные светлые кольца, которые видны при разрезе корнеплода. Однако гораздо выше ценятся варианты без колец, поскольку они считаются самыми вкусными и полезными.

По мнению опытных фермеров, самые лучшие сорта свеклы без светлых колец такие:

  1. Бордо 237. Это популярная, морозоустойчивая разновидность. Корнеплоды созревают спустя 100-120 суток после высадки. Овощ по величине средний, имеет округлую форму. Вкусовые качества неплохие. Мякоть темно-красная, сладкая и приятная. Важно заметить, что при заморозке вкус плода не меняется. Храниться Бордо способен более полугода. Отлично подходит для посева осенью. Фермеры отмечают такие преимущества сорта как неподверженность вредителям и наличие стойкого иммунитета к ряду заболеваний.
  2. Модана. Рассматривая сорта темноокрашенные и без светлых колец, стоит обратить внимание на разновидность Модана. Культура дает красивые и аккуратные плоды. Форма их округлая. Мякоть сладковатая. Выращивают растение рассадным методом. Период созревания длится около 68-85 суток. Дачники положительно отзываются о Модана. Высоко ценится вид за устойчивость к недугам, холодостойкость и некапризность в выращивании. Однако собранный урожай хранится недолго.
  3. Пабло. Желая наслаждаться урожаем сладкой свеклы, имеет смысл высадить сорт Пабло. Разновидность раннеспелая. Созревает овощ за 85-95 дней. Корнеплод имеет округлую форму. Весит от 195 до 380 грамм. Характеризуется тонкой кожицей. Однако лежкость хорошая, составляет несколько месяцев. Пабло – отличный вариант винегретной свеклы, который завоевал хорошую репутацию среди отечественных фермеров.
  4. Богема. Это темный сорт свеклы. Форма корнеплода округлая. Цвет темно-бордовый, достаточно ровный. Вкус нежный, сладкий, сочный. Созревание происходит спустя 83 дня. Овощ устойчив к распространенным заболеваниям, способен храниться длительное время. Собранный урожай со временем не утрачивает своих вкусовых качеств.
  5. Борщевая. Сорт неприхотлив. Может произрастать на всех типах почвы. Созревают плоды примерно за 100 дней. Каждый экземпляр весит от 235 до 500 грамм. Мякоть темно-малинового тона, мягкая и приятная. Кожица тонкая. Свекла данной разновидности отлично подходит для борща, салатов, соков.

Какие сорта лучшие на данный момент следует посадить на участке?

Надо отметить, что покупая семена сладкой свеклы: лучшие сорта для каждого дачника будут свои. Это зависит от целей выращивания, климатических условий, вкусовых предпочтений фермера и ряда других факторов. Несмотря на широкий ассортимент, на данный момент голландские разновидности свеклы пользуются наибольшей популярностью и признаны самыми вкусными. Также они дают стабильный урожай. А корнеплоды отличаются одномерностью.

Рубидус и Днеро – это лучшие голландские сорта свеклы, которые характеризуются плодами правильной круглой формы. Окрас овоща однородный. Высевают обычно семена этих видов весной. При этом сеют достаточно густо и укрывают специальным материалом. А в середине мая проводят распикировку.

Вывод о сортах свеклы

Существуют разные сорта свеклы, все они классифицируются на группы в зависимости от срока созревания, вкусовых качеств, окраски мякоти.

Выбирая семена свеклы для посадки, надо учитывать ряд факторов. Например, климатические особенности региона, предназначение овоща и т.п. Так будет гораздо проще принять верное решение и купить действительно подходящий тип свеклы. Также посмотрите статью: Совместимость овощных культур — что можно сажать рядом с огурцами?

Выращиваем свёклу — через сколько дней появляются всходы

Красная свёкла является народным овощем, растет на каждом огороде, и мой участок не исключение. Сажаю этот корнеплод всю сознательную жизнь и готова поделиться секретами выращивания.

Неопытных дачников весной мучают вопросы – через сколько дней взойдет столовая свекла, как подготовить к посадке семена, где разместить грядку. У бывалых огородников всходы появляются уже через несколько суток, но как же ускорить этот процесс?

Что нужно свекле для прорастания

Полезные качества овоща очевидны, витаминов и микроэлементов свекла содержит множество. Поэтому сажаем её много всегда. Факторы, необходимые свекле для успешного роста:

  • Тепло;
  • Плодородная и рыхлая земля;
  • Хороший полив;
  • Подкормки и удобрения;
  • Расположение грядок;
  • Расстояние между рядами и самими семенами.

Температура воздуха

Многие начинающие садоводы сеют свеклу одновременно с морковью. Хочу предостеречь от такого шага, ведь то, что хорошо для одного корнеплода, совсем не годится для второго. Свекла предпочитает более поздние сроки, её желательно сажать в прогретую землю.

Конец мая или начало июня (в зависимости от региона) – в такое время семена помещают в открытый грунт. Температура почвы должна установиться в пределах 10 градусов, а воздуха – 18-22 градуса. Тогда всходы гарантированно появятся в течение недели.

Совет! В климатических условиях средней полосы России красную столовую свеклу сеют в первой декаде июня.

Свекле требуется рыхлость грунта, ведь глинистую землю корнеплоду придется раздвигать в период наращивания массы. Пористый грунт обеспечивает газообмен, хорошо пропускает воду и удерживает тепло. Но как придать почве эту самую рассыпчатость?

Рыхлым грунт может стать после внесения перегноя, торфа, компоста, шлака от сжигания дров. Используют для этого и древесные опилки.

Внимание! Опилки перед применением нужно специально подготовить: обработать мочевиной или другим азотсодержащим составом. Известно, что опилки забирают азот из почвы, тем самым обедняя её.

Важно и плодородие грунта, оно достигается добавлением перегноя или других вышеперечисленных ингредиентов под перекопку весной, а также в осеннее время.

Влажность

Свекла очень любит влажную землю. Ей необходима вода в любой период вегетации. И во время прорастания, и в середине, и в конце сезона. Норма полива для взрослых корнеплодов – 10 литров на 1 квадратный метр.

Следите, чтобы при поливе земля пропитывалась водой на несколько сантиметров. Чтобы сохранить влажность, необходимо мульчировать посадки перегноем, скошенной травой, соломой, торфом. Такая мера предотвратит излишнее испарение с поверхности земли и избавит от частых, обременительных поливов.

Через сколько дней всходит свекла после посева

Какие семена быстрее взойдут: сухие, пророщенные или лучше сажать рассадой. Каждый дачник решает для себя сам. Все способы хороши в той или иной мере, разница только в длительности процесса.

Учитывайте, что для созревания этому овощу нужно от 80 до 120 дней.

Замачивание семян перед посадкой

Большинство огородников используют именно этот метод, и его преимущество очевидно. Замачивание с проращиванием семян позволяет наглядно увидеть количество кондиционного посадочного материала, повышает всхожесть.

Это экономит время, и ускоряет прорастание — всходы ждите уже через 3-4 дня. Какими способами можно замочить семена?

  • Раскладываем промытые семена свеклы на влажной хлопчатобумажной ткани или марле (можно и не в один слой). Помещаем на поддон или плоское блюдо. Оставляем на 4 суток.
  • На дно пластикового контейнера кладем фильтровальную бумагу, салфетку или марлю и увлажняем водой. Насыпаем семена свеклы, предварительно промытые в теплой воде, слоем в 2-3 сантиметра. Время замачивания – 3-4 дня до планируемой посадки в грядку.
  • Опилки разложить тонким слоем в контейнере или подложке из-под фарша, полуфабрикатов. Полить ложе из опилок водой и поместить на них семена красной свеклы. Они дадут ростки через 4-5 дней.

Совет! Для замачивания используют не только воду, хороший эффект дает помещение семян в раствор гумата, фитоспорина, эпина, древесной воды, розового концентрата марганцовки.

Посев сухими семенами

Через сколько дней всходит свекла, если семена не проращивать и не замачивать вообще? Можно ли их посадить просто так, вынув из пакетика? Почему бы и нет – многие так и поступают, я проделывала это не раз.

Ситуация, когда нет возможности или времени надлежащим способом подготовить семена, возникает у работающих, занятых людей. Ничего страшного, смело сажайте свекольные семечки в землю. В этом случае они появятся чуть позже, через 8 -16 дней.

Выращивание рассады

Столовую свёклу можно посадить и через рассаду. Ведь молодые саженцы довольно легко приживаются. Сеять нужно в середине апреля или самом начале мая. Свёкла растет в течение трех или четырех недель в домашних условиях, а затем переносится в открытый грунт.

  • В контейнеры насыпают дерновую землю, смешанную с торфом и крупнозернистым речным песком.
  • Поливают водой или слабым раствором перманганата калия.
  • Семена замачивают на 2-3 дня и высаживают на глубину 1-1,5 сантиметров.
  • Все время прорастания поливаем и при необходимости пикируем ростки.

Высадку в открытый грунт производят в теплое время в начале лета. Работы осуществляют вечером, располагая саженцы свёклы на расстоянии 15-20 сантиметров. Первое время поливают и притеняют посадки. Рассадный способ существенно сокращает время до уборки, хотя и слишком трудоёмок.

Секреты выращивания свеклы

Чтобы молодых огородников не слишком волновал вопрос через сколько всходит свёкла после посадки, предлагаю свои секреты культивирования популярного овоща.

  • Грядку располагаем с севера на юг, чтобы лучше прогревалась и освещалась.
  • Ранней весной нужны витамины, поэтому несколько рядков семян свеклы сажаю в теплицу, где тепло и влажно. Первая зелень – это листья молодой свеколки, салат, редиска, их легко и быстро можно получить в тепличке из поликарбоната.
  • Нельзя выращивать свёклу в тени, ей нужно солнечное место. В противном случае, вместо хорошо развитых листьев и корнеплода, получим жесткий овощ с одревесневшими стеблями и стрелкованием.
  • Семена сохраняют всхожесть длительное время, при выборе сорта нужно ориентироваться на длительность вегетации, устойчивости к цветушности, лёжкость в зимнее время.
  • Сорта цилиндра, бордо растут как бы над поверхностью, то есть выступают из земли. Поэтому их можно сажать на суглинках и даже умеренно глинистой, тяжелой почве.
  • Добавляем при перекопке перегной (а не свежий навоз, как можно прочитать в интернете), суперфосфат и древесную золу.
  • Делаем борозды на расстоянии 30 сантиметров, сажаем семена через 10-15 сантиметров, взрослые корнеплоды должны отстоять друг от друга на 20 сантиметров.
  • Если сеете пророщенный материал, аккуратно раскладывайте семечки и так же слабо присыпайте землей сверху.
  • Семена лучше замачивать и проращивать в течение 4-5 дней.
  • Поливать нужно много как в период роста, так и в период созревания.
  • Свёкла накапливает нитраты, поэтому азотные удобрения добавляем лишь весной.
  • Корнеплоды могут иметь внутренние пустоты и деформацию, чтобы этого избежать, нужно подкармливать свёклу магнием и бором. Используем варианты корневого полива и внекорневого опрыскивания по листьям.
  • Свекла не боится первых заморозков, так что убирать её можно и в сентябре, и в начале октября.
  • При закладке на хранение обрезаем стебли и присыпаем их толченым углем или золой, а кончик (корень) не обстригаем. Нужно, чтобы на корнеплоде не было повреждений, тогда никакая инфекция не проникнет в него при хранении.

В своё время я тоже получила немало полезных советов от мамы, бабушки, соседей и из литературы. Они очень помогли в жизни.

Делаем выводы

  • Чтобы свекла хорошо взошла после посадки, нужны: тепло, рыхлый и плодородный грунт, а также влажность.
  • Раньше всех, через 3-4 дня, выйдут пророщенные семена свеклы.
  • Сухие семечки будут всходить от 8 до 16 дней, их нужно поливать чаще.
  • На рассаду свеклу сеют дома в конце апреля или начале мая. В открытый грунт высаживают, когда воздух будет прогрет до 18 градусов и выше. Саженцы хорошо приживаются и урожай будет получен немного раньше.

Секреты урожая свеклы: какую почву любит этот овощ

Неопытные огородники, ухаживая за свеклой по всем правилам, могут недоумевать, почему она вырастает мелкой и невкусной. Проблема может крыться не в недостатке заботы, а неправильном выборе участка под посев культуры. Каждое растение требует разных условий выращивания, среди которых важное место занимает качество грунта. Одни культуры требовательны к плодородности почв, другие довольствуются минимальным количеством питательных веществ. Одни растут только в рыхлой земле, другие неплохо чувствуют себя и в глинистой. Зная, какую почву любит свекла, вы сможете создать для нее максимально благоприятные условия и рассчитывать на то, что она отблагодарит вас щедрым урожаем.

Оптимальные почвы для выращивания свеклы

Почвы различаются плотностью, плодородностью, кислотностью и другими показателями. Для свеклы эти характеристики тоже важны.

  • Свекла хорошо растет на супесчаных и суглинистых землях. Они хорошо прогреваются, пропускают воздух, сохраняют влагу. Если свеклу посадить на участке, где преобладает глинистый грунт, ей не будет хватать тепла, так как такая земля плохо прогревается. Застой влаги будет грозить загниванием. При посадке в песчаную почву свекла будет «голодать»: влага будет быстро проникать на глубину, куда корни растения не достают. Из земли будут вымываться минералы. Растение может погибнуть или принесет скудный урожай.
  • Лучше всего свекла растет на почве, обладающей нейтральной кислотно-щелочной реакцией. Если земля на вашем участке кислая, не стоит удивляться, обнаружив внутри корнеплодов гнилые участки. Щелочной грунт для свеклы тоже не подходит — она плохо усваивает минералы, ее корни усыхают, а листья желтеют.
  • Помимо органических удобрений и стандартного комплекса минералов свекле для развития нужен бор, его вносят весной.

Прежде чем сажать свеклу, убедитесь, что почва придется ей по вкусу. Если какие-то из характеристик почвы на вашем участке не соответствуют потребностям культуры, их можно скорректировать, внеся те или иные вещества.

Как определить качества почвы

Чтобы решить, подходит ли почва для культивирования свеклы, нужно знать характеристики грунта. Чтобы определить тип почвы (глинистая или песчаная, кислая или щелочная), не обязательно обладать знаниями агронома — существуют народные методы, причем довольно точные:

  • Для определения механического состава грунта сожмите его в руке. Если он принял форму колбаски и скоро распался, вы имеете дело с суглинком. Если земля при сжатии приобретает форму шара и почти сразу распадается, то это супесь. Песчаная почва почти совсем не держит никакую форму, а глинозем прилипает комками к рукам и лопате.
  • Для определения кислотности можно воспользоваться лакмусовой бумажкой, приобретенной в специализированном магазине для агрономов. Другой вариант — понаблюдать, какие из трав растут на участке. Кислую почву любят хвощ, подорожник и щавель. Если на участке много клевера, ромашки и вьюнка, то земля на нем, скорее всего, нейтральная. Именно такая и нужна для свеклы.

Если аграрные исследования показали, что грунт на вашем огороде не подходит для свеклы, это не значит, что вам не удастся ее вырастить. Характеристики почвы можно изменить.

Как подготовить почву для свеклы

Для уменьшения кислотности почвы в нее вносят карбонат кальция, который содержится в извести, доломитовой муке, меле. Для повышения кислотности используют торф, коллоидную серу, навоз. Последний вносится не менее чем за 2 года до посадки свеклы.

В глинозем добавляют песок. Если почва песчаная, ее плотность можно увеличить, добавив к ней глиняную муку, смешанную с торфом и перегноем.

Готовя грядки для свеклы весной, в нее добавляют 30 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата, 15 г солей калия и 3 г бора на квадратный метр посевной площади.

Зная, какую почву любит свекла, вы подготовите для нее грядки правильно, и она принесет хороший урожай. Иначе все ваши старания могут оказаться напрасными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *